Купила сам пуно першуна, па сам се питала како да га чувам, али без фрижидера. Жена на пијаци где сам купила зачинско биље дала ми је ову идеју. Питала је: „Зашто купујеш толико? Поквариће се.“ Али објаснила сам јој како га обично чувам у фрижидеру, на шта је она одговорила да је њен тренутно покварен, тако да то није опција (а пијаца је веома далеко од села - најмање 30 минута вожње).
Дакле, овај нови експеримент ће задовољити моју жељу да откријем нове начине складиштења першуна. Почећу са чињеницом да сам га купио са кореном, а затим сам одлучио да посадим корен користећи различите методе (можете прочитати о овоме и резултатима). овде).
Одлучила сам да зеленило чувам на два начина. Прво, једноставно сам га ставила у пластичну чашу напуњену водом. Покрила сам је црном пластичном фолијом, јер листови брзо жуте на светлости. Такође сам мало навлажила фолију, иначе би се све унутра осушило.
Другу сам ставио у затамњену посуду и покрио црном пластиком, која је такође била навлажена, али само мало.
Резултат после три дана:
- першун у чаши је иструлио;
- Першун у посуди је остао свеж.
Сада, кратак преглед како сам га чувао у фрижидеру: једноставно ставим першун у стаклену теглу напуњену водом. Чува се мало више од недељу дана.