Много хмеља је порасло око наше штале у кући коју смо недавно купили. Расте уз зидове, али има га доста и у празним, зараслим деловима. Овако је хмељ изгледао у пролеће:
Али смо у почетку мислили да је то дивље грожђе – на крају крајева, листови су веома слични – хмељ на првој фотографији, грожђе на другој:
Али постоје разлике међу њима: хмељ не расте на виновој лози; нема видљиве витице, али има чврсте длачице на стабљикама. Хмељ се држи за било какав ослонац преко изданака, а не витица.
Онда су се појавиле ове „клице“, што је јасно показало да то није грожђе:
Временом су се повећавали у величини:
Али веома дуго није било шишарки. Почео сам да сумњам да је то хмељ, али се онда испоставило да се хмељ у једној години развија веома споро на новој локацији. Па, до одређене тачке, наравно. А онда, до краја августа, неочекивано су се формирале огромне шишарке:
Кратак опис
Па, сада мало о овој невероватно корисној биљци:
- Хмељ је вишегодишња и дводомна биљка која припада роду хмеља и породици канабиса;
- Шишар се састоји од петељке, стабљике, цветова, латица и лупулина;
- Изданци хмеља су једногодишњи, тако да се сваке године формирају нови;
- винова лоза расте до 4-7 м дужине;
- без подршке се шире по земљи;
- воли да расте тамо где има пуно сунца, али се добро развија и у хладу;
- Хмељ има много корисних својстава, али може бити и штетан (прочитајте о овоме овде);
- Нема потребе за опрашивањем женских цветова - штавише, ако опрашују мушки цветови, квалитет пива ће бити низак;
- Хмељ је користан, а истовремено штетан за башту (написано овде).
Обим примене
Прво што падне на памет када се помисли на биљку хмеља је пиво. Заиста, шишарке се активно користе у пиварству, како у великим размерама, тако и код куће. Хмељ је неопходан за ферментацију, па се шишарке користе и у печењу. Али листа се наставља:
- млади листови, па чак и изданци (ово је само у рано пролеће) намењени су за салате;
- до средине лета могу се кувати и јести као шпаргле;
- зреле стабљике се користе за добијање влакана за конопце, папир, па чак и тканину;
- декокција се користи као боја;
- Хмељ се активно користи у народној медицини за решавање разних врста проблема.
Хмељ је некада био окачен дуж полица за књиге у европским библиотекама јер изданци и шишарке, чак и када су суви, тако добро упијају влагу. На овај начин, књиге никада нису постајале влажне, буђ се никада није појављивала, а инсекти се никада нису појављивали. Винова лоза је обнављана сваке три године. У ствари, нисам се узнемирила што смо гајили хмељ — може се користити у толико сврха, посебно имајући у виду да имам баштенску парцелу.