Сарептска сенф - шта је то?

Здраво!

Желим одмах да кажем да сам љубитељ лековитих биљака, али не до фанатизма, већ у разумним границама. Стога се трудим да у својој башти узгајам најкорисније и најраспрострањеније биљке у Русији. Штавише, многе од њих су корисне не само за људско здравље већ имају и друге сврхе.

Данас бих желео да говорим о сарептској сенфу, који расте практично свуда. Користи се у разним областима - козметологији, народној медицини, званичној фармакологији, код куће, па чак и у башти. Користи ове врсте сенфа су одавно доказали научници из целог света. Прочитајте више о користима и штетности ове биљке. овде.

Кратак опис културе

Сенф припада породици једногодишњих биљака Brassicaceae (Cruciferae), тако да га је потребно садити сваке године. Алтернативно, можете препустити процес природним силама — ветар ће расејати семе, али ће трава онда расти хаотично.

Карактеристика:

• висина стабљике – од 50 до 150 цм, али може бити и већа;
• коренов систем је типа главоног корена, иде дубоко до 3 м, моћан је, па га је тешко оштетити;
• стабљика је права и гола, гране се у самој основи;
• Листови су петељасти, у почетку цели, али затим постају урезани и перасти, зелене боје, посебно одоздо, али могу имати плавкасти премаз на врху;
• цветови су веома мали и жути, смештени у цвастима са љубичастим дном;
• латице - имају завоје на ивицама;
• халцедон - обично хоризонталног изгледа;
• плод је махунастог облика, туберкулозан и танак;
• семе – смеђе, црвенкасто, ситно, период сазревања – од краја августа.

Желео бих да кажем посебну реч о семену. За разлику од било које друге културе, оно задржава своју квалификованост до 10 година, тако да се може складиштити дуго времена.

Како се сенф појавио у Русији?

Сарептска сенф нам је донета из Азије заједно са ланом и просом. У то време, агрономи су је сматрали коровом и активно су се борили против ове усеве. Међутим, локални становници Доњег Поволжја научили су да обрађују семе и почели су да користе зелени део биљке. Године 1810, немачки досељеници су засадили неколико поља сенфом, након чега је отворена фабрика за производњу уља од сенфа.

Сенф се зове Сарепта јер је први пут узгајан у близини села Сарепта. Неки људи и даље ову сорту називају руском.

Још једна ствар која ме погађа јесте да се сарептска сенф сматра гајеном биљком, користи се за прављење сенфа у праху и сенфа, али када се нађе међу другим усевима, сматра се коровом. Какав парадокс!

Успут, ако сте заинтересовани, погледајте чланке о томе како да направите сопствени прах од семенки сенфа (овде се налазе и неки од најукуснијих рецепата за сос од сенфа). А ако желите да сами узгајате сенф, постоје теме које покривају основне смернице за садњу и негу.