Данас желим да поделим правила за избор цвекле пре садње – шта је најважније узети у обзир.
Главни показатељ за избор сорте репе је сврха њене употребе - за исхрану стоке, припрему боршча или салате (разлика (Одлично!). Садржај шећера у коренастом поврћу и период сазревања су такође важни фактори. Климатски услови су такође важни, јер не може свака сорта да расте у хладним условима.
Најбоље сорте
Шећерна репа се обично користи за храну, која се класификује у 3 врсте:
- Сахарин се сматра најслађим (21,5% шећера), али је принос низак;
- принос шећера (18,5%), просечан ниво коренастих култура;
- продуктивно (16,5% слаткоће) – можете сакупити највише плодова.
Свака сорта има свој скуп предности, карактеристика и мана. Исто тако, свака особа има своје захтеве за поврће, тако да је одређивање најбоље врсте практично немогуће, али се могу упоредити на основу различитих критеријума.
По времену сазревања
Најбоље сорте репе раног зрења:
- Либеро. Коренасто поврће је округло, глатко и црвене боје. Месо је изузетно сочно и без бледих прстенова. Тежи приближно 250 г, даје висок принос и има одличан рок трајања.
- Винегретна мармелада. Чува се прилично дуго без кварења. Плодови су спљоштени, са дубоко црвеним месом, слатки и чврсти. Тежине 400-500 г, сматра се великим поврћем.
- Неупоредиви А-463. Корење је спљоштено, са црвенкасто-бордо месом. Ова сорта је најотпорнија на мраз и лако се гаји у северним географским ширинама. Тежи 350-400 г.
Просечан период сазревања:
- Ларка. Корени су округли и имају сочно, равномерно црвено месо. Ова сорта је узгајана у Холандији и карактерише се добрим роком трајања, тежине приближно 300 г.
- Равна Носовскаја. Отпоран је на високе температуре и има сочно, густо и црвено месо. Спљоштени плодови теже 300 г и дуго се чувају.
- Црнкиња. Високородна сорта са издуженим, тамноцрвеним кореном. Тежи 450-500 г и има сочну, љубичастоцрвену унутрашњост.
- Тамнопут. Крупно воће тежине до 0,5 кг са сочним љубичасто-црвеним месом и спљоштеним обликом. Кора је тамноцрвена.
- Бохемија. Плодови се одликују бордо кором и тамноцрвеним месом, округлим обликом и тежином до 0,5 кг. Одликују се одличним роком трајања и отпорношћу на штеточине и избојавање.
Касне сорте:
- Сорта са једним изданком. Округло коренасто поврће са сочним, нежним црвеним месом. Ова цвекла је прилично слатка и даје одличне приносе.
- Ренова. Облик је цилиндричан и овалан, са тамнољубичастим, чврстим месом. Кора је тамно ружичаста, тежине 300-350 г. Карактеристике укључују висок принос и дуг рок трајања.
- Атаман. Ова сорта добро подноси мразеве, дуго се чува, цилиндричног је облика и мале је величине (до 300 г). Месо је уједначене бордо боје, нежно и сочно.
- Цилиндар. Овално-цилиндрични корени су дугачки до 15-16 цм и тешки 250 г. Месо је нежно, није густо, тамноцрвене боје. Карактерише га висок принос и отпорност на болести.
Одржавањем квалитета
Касно зреле сорте се најбоље чувају, али и друге сорте имају дужи рок трајања. Које су најбоље за дугорочно складиштење?
- Крозби. Одликује се тамноцрвеном нијансом, равним, округлим обликом и сочним месом са белим и ружичастим прстеновима. Тежи до 0,6 кг и средње је сезонске сорте.
- Нежност. Сазрева за 110 дана, одликује се високим приносима, нежном љубичастом унутрашњошћу и цилиндричним обликом. Тежи 150-250 г.
- Мадам Ружет Ф1. Корени су равни и округли, тежине приближно 500 г. Месо је тамноцрвено, сочно и нежно, са светлоружичастим прстеновима.
- Циганка. Карактеристике: висок принос, без грубих влакана. Боја: тамноцрвена, тежина: до 250 г, сочно, нежно месо.
- Ракета Ф1. Плод је цилиндричног облика, тежине 200-250 г, има богату црвену унутрашњост без светлих прстенова, нежан је и сочан.
Ознака F1 указује да сорта припада новој генерацији хибрида који укључују најбоље особине својих родитеља. Међутим, постоји значајан недостатак: потреба за куповином семена сваке године, јер ће нова репа изгубити своје корисне карактеристике када се сакупи.
По укусу
Укус цвекле одређен је садржајем шећера, јер се ово поврће користи у укусним јелима, соковима и храни за бебе (као додатак исхрани). Следеће сорте се сматрају најбољима за ову сврху:
- Браво. Високородна, округла сорта са тамноцрвеним, сочним месом. Има прилично дуг рок трајања и сматра се сортом средње сезоне.
- Козак. Рано зрела цвекла тежине 300-350 г. Плод је цилиндричан, са дубоко бордо унутрашњошћу. Нема прстенове и груба влакна. Карактерише је висок принос и дуг рок трајања.
- Обично чудо. Месо је богато црвене боје, укус је сочан и сладак. Корен је округао.
- Мулат. Плод карактерише савршено округли облик, средње зрење и јарко црвено месо, тежи између 150 и 350 г.
Увек се фокусирам на све ове показатеље. А пошто узгајам цвеклу за различите намене, увек садим 3-5 сорти одједном.