Пре складиштења прополиса, пажљиво прочитајте информације о правилном складиштењу у зависности од врсте, рока трајања и начина обраде. Ако купујете прополис, научите како да препознате оштећене нити по њиховим спољним знацима.
Припрема прополиса за складиштење
Да бисте осигурали да прополис траје предвиђени период, припремите га унапред. Припремите га одмах након брања са рамова, обично између јуна и августа. Процес почиње растављањем рамова и чишћењем прополиса са њихових површина. Затим, очистите прополис, одвајајући све вишка фрагмената.
Правила:
- Самиљите целу масу до прашкастог стања.
- Пребаците у велику посуду и прелијте хладном водом. Повремено промешајте.
- Оставите да одстоји 5-6 сати, након чега ћете видети талог који се појављује на дну. Ово је чисти прополис. Елементи који испливају на површину су восак и стране нечистоће.
- Пажљиво испустите воду са непотребним фракцијама.
- Сировине са дна процедите кроз сито.
- Ставите га на крпу и оставите док влага не испари.
Затим можете обликовати куглице, направити путер, осушити итд.
Правила складиштења прополиса
Обвезнице не треба складиштити у условима високе или ниске влажности. Оптимални нивои влажности су 40-60%. Избегавајте директну сунчеву светлост и нагле промене температуре (требало би да буде између 22-26°C).
Избегавајте да га стављате у близини производа који имају јаке или оштре мирисе, јер их прополис може брзо апсорбовати.
Оптималне локације за складиштење
Важно је пратити смернице за складиштење из једноставних разлога: да бисте спречили кварење производа и сачували максималну количину хранљивих материја. У супротном, постаје бесмислено користити га у медицинске сврхе. Избор правог места за складиштење је такође важан. Шта није погодно:
- ормарићи и полице које се налазе у близини грејних уређаја и радијатора;
- део кухињског стола где се у близини налази канта за смеће;
- полица на којој се чувају кућне хемикалије;
- замрзивач – материјал постаје превише крхак (али својства се задржавају);
- фрижидер – постоји велика влажност и температурне флуктуације (осим за тинктуре, масти и уља).
На основу тога, оптимална места за складиштење прополиса сматрају се:
- складиште у коме нема кућних хемикалија;
- мезанин;
- одељци ормарића са идентичним производима без мириса.
Погодна посуда
Материјал у који се ставља прополис мора бити еколошки прихватљив, без икаквих адитива, као што су новине (са штампарском бојом). Најбоље посуде и амбалажа:
- фолија и пергамент папир;
- албумски листови и папирне кесе за паковање;
- полиетиленске кесе;
- керамичко посуђе за сто;
- стаклене тегле.
- ✓ Посуда мора бити направљена од материјала који не ступа у хемијску реакцију са прополисом.
- ✓ Обавезно добро затворите поклопац како бисте спречили оксидацију.
Пошто желите да спречите излагање производа светлости, најбоље је користити затамњене посуде. Ако немате једну, једноставно умотајте посуду у тамну тканину или папир.
- × Складиштење у близини извора топлоте доводи до губитка корисних својстава.
- × Употреба металних посуда без изолације изазива оксидацију.
Најбоље употребити до датума
Верује се да прополис може задржати своја својства око 7 година. Међутим, да би се постигао овај рок трајања, строго се придржавајте свих препоручених смерница за складиштење. Рок трајања директно зависи од облика у којем се сировина складишти током дужег периода.
Суви прополис
Ово је прашкаста смеша која је прошла пречишћавање и сушење (постоје различите методе за ово). Производ се користи за прављење народних лекова и препарата за спољашњу и унутрашњу употребу. Кључни захтеви:
- минимални ниво влажности;
- непропусност амбалаже (обично се чува у теглама са чврсто заврнутим поклопцима);
- без контакта са металом - ако је поклопац лимени, између његове површине и прополиса постављају се 2-3 слоја тканине, пергамент папира итд.
Рок трајања под овим условима је 7-8 година. Ово је најдуготрајнији облик везе.
Чврсти прополис
Чврсти пчелињи производ се разликује од претходне верзије по томе што има лепљиву и флексибилну структуру. Маса се обликује у различите фрагменте - колач, штапић, лоптицу итд. Да бисте га правилно складиштили, користите пластичну кесу, пергамент папир, провидну фолију или фолију.
Ниво влажности је просечан (50%), рок трајања не прелази 5-6 година.
Тинктура прополиса
Ово је најчешћи облик производње прополиса за лечење и превенцију болести, јер је етил алкохол најбољи растварач за етерична уља. Тинктура треба да има светло смеђу нијансу, а када се држи на јаком светлу или сунчевој светлости, течност ће светлуцати црвенкастим нијансама.
Ниво влажности у овом случају није важан, јер се алкохолна тинктура чува у тамним стакленим боцама или керамичким посудама. Производ се може чувати чак и у фрижидеру. Температура ваздуха не би требало да прелази 14-15°C. Под овим условима, рок трајања је 4 године.
Маст
Прополис масти се праве од састојака као што су рибље уље и вазелин. Користе се само споља, али постоје строги захтеви за очување њихових антибактеријских и других својстава:
- дозвољени ниво влажности – 54-56%;
- температура – до 20°C;
- потпуно одсуство светлости и посебно ултраљубичастог зрачења.
Рок трајања је максимално 2 године.
Уље
Лековити производ се прави користећи прополис и путер као базу. Што је путер природнији, то је краћи рок трајања. То је зато што природни производи не садрже конзервансе нити друге синтетичке адитиве.
Посебно је важно пратити стање уља и услове складиштења — лек се узима орално (растворен у врућем млеку итд.). Чувати у фрижидеру у херметички затвореној посуди. Рок трајања овог производа није дужи од 3 месеца.
Прополис на води
Лек се назива „водена тинктура“. Користи се када је употреба алкохола непожељна или контраиндикована. Док етил алкохол делује као конзерванс, продужавајући рок трајања, вода нема иста својства.
Како знате да ли се прополис покварио?
Покварени прополис, као и други пчелињи производи, строго је забрањен за конзумацију, посебно ако је намењен за унутрашњу употребу. Визуелне и механичке карактеристике се користе за одређивање свежине. Добар производ има следеће карактеристике:
- ако је у чврстом облику, присутна је вискозност;
- нијанса је смеђа, али може бити и тамно сивих „нота“;
- постоји смоласта арома, етерична уља и може се осетити мирис меда;
- укус - требало би да постоји блага горчина.
- ✓ Присуство смоласте ароме и благе горчине у укусу.
- ✓ Пластичност на собној температури и очвршћавање на хладноћи.
Ако се прополис остави у топлој просторији (на пример, у кухињи), он омекшава; ако се изнесе на хладноћу, брзо се стврдњава. То указује да су сва његова својства сачувана.
Ако је производ покварен, појављују се следећи знаци:
- превише тамна боја;
- недостатак ароме меда;
- нема пластичности, али се појављује крхкост (чак и на собној температури производ се распада);
- присуство плесни, било каква плоча;
- Ако се прополис прави у облику сувог праха, он се, напротив, лепи и постаје попут пластелина.
Ако сте одвојили време да створите оптималне услове складиштења за свој прополис, будите уверени да ће трајати наведени рок трајања, у зависности од начина производње. Ако откријете било какав „покварен“ производ, одмах га баците, јер ова супстанца није погодна чак ни за спољашњу употребу.