Јарославска раса је на првом месту по приносу млека и садржају масти, са животним веком од приближно 20 година. Међутим, након 10 лактација, држање крава више није профитабилно, јер производња млека опада, као и плодност.
Историја порекла
Јарославска раса говеда развијена је у 19. веку у Јарославској губернији. Историја развоја ове расе не открива трагове селективног узгоја. Сточари су једноставно следили прошле праксе узгоја. Тада је производња млека била примарни фокус, а бикови за приплод су били добро храњени. Јарославска раса је званично уврштена у регистар узгоја 1933. године, али напори да се побољша и њен изглед и производња млека и меса настављају се и данас.
Мало о раси
Зрела јарославска раса достиже висину у раменима од 127 цм. Телад тежи 30 кг при рођењу, али брзо добија на тежини. Са шест месеци достижу 180 кг, а са годину дана 350 кг. Зрела јуница може тежити 500 кг, а бик 650 кг. Телад за узгој су обично веће, теже између 800 и 1200 кг.
Карактер и изглед
Јарославске краве су типично црне, али могу бити и црвено-беле или црно-беле. Главне карактеристике ових крава су њихова танка, ниска копита и светли рогови, који тамне на врховима. Њихова лица су бела са тамним „наочарима“. Главе су им уске, али витке.
Јарославска крава је изражене и млечне грађе, са јаким костима и издуженим телом, угластог облика. Постоји танак слој поткожне масти, а мишићи и крава и бикова нису баш добро развијени.
Поред тога, постоје и друге карактеристике јарославског говеда:
- уска, али дубока грудна кост;
- прилично широка задња страна;
- врат је дуг и прекривен наборима;
- гребен је висок;
- Стомак је велики, где су ребра широко размакнута.
Лице, стомак, врх репа и ноге су бели, а нос је углавном црн.
Ширење
У прошлости, јарославска раса говеда била је популарна у следећим областима:
- Јарослављ;
- Ивановскаја;
- Калининскаја;
- Волгоград;
- Кострома;
- Тјумен.
Од 1. јануара 1985. године, у земљи је било 800.000 јарославских крава и бикова. Раса је развијена како би се задовољила велика потражња за млеком и говедином узгојем у следећим руским градовима:
- Москва;
- Санкт Петербург;
- Јарослављ.
Продуктивне особине
Јарославске краве су веома продуктивне, посебно у погледу производње млека. Штавише, истичу се у репродуктивним функцијама и постају одличне мајке након порођаја.
Млеко
Главна предност ове расе је висок принос млека. Ове краве имају добро развијена, округла вимена. Једна крава може да произведе од 3.000 до 6.000 литара укусног млека годишње. Краве рекордерке могу дати чак 12.000 литара млека годишње. Јуница првог размножавања произведе 2.200 кг млека за 12 месеци.
Садржај млечне масти је 4,5%, што је респектабилна бројка. Производ се често користи не само у свежем стању, већ и у производњи сирева, кефира, свежег сира и путера, како код куће, тако и у индустријским условима. Ако принос млека прелази 6.000 кг, садржај масти се повећава на 5,20%.
Месо
Јарославска говеда се сматрају тешким говедима, али што се тиче производње меса, нема селективног узгоја. Због тога је принос меса након клања само 45%. Храњење животиња са више протеина (житарице, добре мекиње) може повећати принос меса.
Јарославске краве имају добре репродуктивне перформансе и високу продуктивност телади. Лако носе телад, а 90% телади је здраво. Новорођено теле тежи 30 кг. Ако се доји и добро негује, добијаће 800 грама дневно. Са годину дана, теле може тежити 400 кг.
Чување крава
Јарославске краве не захтевају посебну пажњу, негу или услове смештаја. Међутим, вреди напоменути неке препоруке за одржавање:
- крајем јесени, шталу треба изоловати и дезинфиковати;
- потребно је осигурати да у просторији нема пропуха;
- прозори су постављени високо;
- Хигијена крава је важна, наиме прање целог тела и намештање ногу;
- Да би се спречило обољевање животиња, просторије се морају чистити свакодневно;
- Да би се избегла мастопатија, женкама треба редовно мењати постељину;
- У штали је потребно пратити температуру ваздуха, не би требало дозволити високе вредности;
- краву треба мусти у одређено време;
- у близини пешачке зоне требало би да буде језеро или река;
- првих дана животиње пасу 2 сата, постепено повећавајући време на 16 сати;
- Једном месечно је потребно позвати ветеринара да прегледа животиње и систематски спроведе потребне вакцинације.
У простору где ће стока живети, морају се изградити 3 зграде:
- Штала. Гради се од ћерпича, цигле или обичних балвана. Ако градите шталу од цигле, зграда ће бити хладна, а животиње могу да се разболе током хладне сезоне.
Током изградње, потребно је израчунати површину потребну по крави, а затим помножити ову цифру са укупним бројем крава. Једна јуница захтева 6 квадратних метара; ако планирате да узгајате јуницу, онда издвојите 10 квадратних метара.
Препоручује се изолација пода или барем постављање дебелог слоја постељине, који такође треба да буде нагнут под углом од 3 центиметра. Унутра треба одвојити простор за бокс димензија 1,7 пута 1,1 метар, испред којег треба поставити хранилицу и појилицу. - Складиштење стајњака. Да би се то урадило, довољно је направити квадрат од 2,5 пута 2,5 метра, узимајући у обзир да ће се из једног грла годишње уклонити приближно 10 тона стајњака.
- Шупа за складиштење хране. Може се направити од обичних дасака. Залихе сена се складиште у просторији димензија 10 пута 4 пута 3 метра. Сено се такође може складиштити у једноставном стогу испод малог склоништа.
- ✓ Уверите се да површина штале буде најмање 6 квадратних метара по крави.
- ✓ Проверите да ли под има нагиб од најмање 3 цм како би се осигурала дренажа.
Брига
Крава која се управо окотила захтева посебну негу. Храњење треба повећавати свакодневно, постепено се враћајући на претходну количину. Прва три дана животињу треба хранити пет пута дневно. Пре сваке муже, виме треба опрати топлом водом и масирати само топлим рукама, иначе може доћи до развоја. маститис.
Да би се постигла висока производња млека, мужу треба обављати сваког дана у исто време, уз претходно нежно масирање вимена. Мужу треба обавити до последње капи како би се избегли проблеми, а затим поново нежно масирати на крају.
Исхрана
Што се тиче исхране јарославских крава и бикова, храна у великим количинама је важна, али се количина конзумиране хране мора пратити. Исхрана се заснива на расположивој храни.
Млечне краве ове расе могу конзумирати половину своје целокупне оброке као храну у већој количини, а лети чак и више – 68%. Груба храна (сено, слама, плева и љуска) може чинити 30 до 50%.
- × Избегавајте нагле преласке са зимске на летњу исхрану, јер то може довести до смањења производње млека.
- × Избегавајте храњење крава након кише или росе како бисте спречили надимање бурага.
Табела описује разлике у храњењу у зависности од доба године, продуктивности, гравидности, новог приноса млека итд.
| Сезона (зима и лето) | Карактеристике храњења везане за репродукцију | Карактеристике исхране током трудноће и лактације | Храњење свежих крава | Храњење крава током периода мужње | Исхрана током периода испаше |
| Зими, краве и бикове треба хранити са 33% силаже, 33% сенаже и 10% шећерне репе. Лети, зелена храна треба да чини две трећине укупне хране. | Количина сложене хране или оброка одређује се количином примарне хране у исхрани (трава или сено) и количином произведеног млека. На пример, ако је принос млека 4,5 тоне или више годишње, крава се храни сложеном храном (пасираном сложеном храном). | Месец и по дана пре очекиваног датума прасења, јарославске краве се одбијају од сисе. То треба радити постепено, а исхрану треба прилагођавати исто тако споро. Сочна храна се смањује - трава, силажа, репа и концентрати (брашно, сврдла) - док се потпуно не елиминише, остављајући само сено. Унос воде се смањује: ако крава производи много млека, могу се давати три канте воде дневно, а ако производи мало, две канте. | Седам дана пре порођаја, сочна храна, коренасто поврће, силажа и конзерванси се потпуно елиминишу. Током овог периода, мешана трава и ливадско сено су једина дозвољена храна. Три дана након порођаја, крави се постепено даје силажа, сенажа и коренасто поврће, постепено повећавајући дозу. | Унос хране наставља да се повећава како се повећава производња млека, све док крава не почне да производи више млека. Сено, силажа и сенажа могу се давати у неограниченим количинама. Са просечним приносом млечности, крава се храни два пута дневно; са високим приносом, три пута дневно. | Прелазак животиња на пашу треба да буде постепен како би се избегло смањење производње млека. У почетку се краве држе напољу 2-3 сата, након што се нахране половином хране. |
Прочитајте о специфичностима храњења телади од рођења овде.
Болести
Најважнија карактеристика јарославске краве је њен јак имунитет. Готово никада не боле и чак могу спречити инфекцију. леукемијаСтручњаци сматрају да је ова раса најмање подложна овој болести. Ако једна животиња у стаду оболи, остале ће остати незаражене. Заражена крава се не лечи и одмах се коље.
Уобичајене болести од којих јарославске краве ретко пате:
| Назив болести | Опис |
| Паратуберкулозни ентеритис | Животиња се заражава преко гастроинтестиналног тракта; задржава апетит, али развија 24-часовну дијареју. Ако се стање не лечи брзо, крава може угинути од исцрпљености. |
| Вибриоза | Ова болест је хронична. Током парења, животиња се може заразити од свог партнера, што доводи до побачаја. |
| Стоматитис | Ово стање је запаљен процес у устима. Може се јавити због конзумирања грубе хране или хемикалија које могу оштетити слузокожу. |
| Опструкција једњака | Ова патологија се може јавити приликом једења великих комада коренастог поврћа, осећаја јаког страха током јела или спазма; једњак може бити блокиран страним предметом. |
| Отицање ожиљака | Бураг може отећи ако крава једе храну после кише или после росе, или ако једе храну лошег квалитета. |
Чување телади
Правилна нега је важна за новорођено теле:
- Чим крава лизне бебу језиком, она се ставља у посебан кавез, поставља се на дебели слој сламе, а температура у просторији мора бити најмање 12 степени;
- у првим данима, теладима треба давати свеже млеко да пију око 7 пута дневно, почевши од пола литра и повећавајући на 3 литра;
- следећег дана након рођења препоручује се давање око литра топле чисте воде;
- постељина се мења свако јутро и вече;
- Прибор за храњење се пере и ошпари кључалом водом;
- Теле се држи у посебном кавезу око 3 месеца, затим се пребацује на краву, али између њих мора постојати преграда;
Није препоручљиво пуштати телад на пашу са другим животињама, јер постоји ризик од заразе црвима. Телад временом одрастају и називају се младим животињама, којима је потребна мало другачија нега:
- Чишћење штале и прање телади.
- Мењајте постељину два пута дневно.
- Правовремена рационална исхрана.
- Чишћење хранилица и појилица након сваког оброка.
Младе животиње треба хранити три пута дневно, воле сочну храну и сено са концентратима.
Узгој
Важан услов за добре продуктивне квалитете јарославских раса је правилна припрема за тељење:
- благовремено покретање животиње (прекид муже), то би требало да се деси када се принос млека смањи на један и по литар;
- правилно храњење и правилна нега краве од последње муже до рођења (2 месеца пре очекиваног датума рођења);
- Зими, трудним јуницама је дозвољено да пију само воду собне температуре;
- Потребно је пажљиво пратити храну, не би требало да садржи трулеж или пеленски осип;
- две недеље пре порођаја, сочна храна се искључује из исхране (то треба учинити када се виме повећа, а стомак смањи);
- Непосредно пре рођења, шталу треба темељно очистити.
- Престаните са мужом 2 месеца пре очекиваног датума порођаја.
- Елиминишите сочну храну 2 недеље пре порођаја.
- Обавите темељно чишћење штале пре него што се теле роди.
Одмах након рођења, теле се приказује мајци на лизање. Ако крава то одбије, треба га обрисати сламком и ставити на топло место да се осуши. Пола сата након рођења, крави се нуди чиста, топла вода са додатком соли (100 грама соли по канти воде).
Након рођења, слама и стајњак морају бити закопани и спаљени.
За и против
Свака раса говеда има своје предности и мане. Данас се јарославска раса сматра најбољом у погледу приноса млека и садржаја масти. Међу предностима јарославске краве су:
- непретенциозност према условима исхране и живота;
- не једу много, а ипак остају здраве животиње;
- способан да издржи негативне природне факторе;
- добар имуни систем помаже у спречавању опасних болести;
- рекордери за производњу великих количина млека са високим садржајем масти и високим садржајем протеина;
- добри гени, када се укрсте са другим расама наследиће добру производњу млека;
- висока стопа репродукције код крава, током целог репродуктивног периода способне су да окоте до 5 телади;
- Животиње ове расе могу се купити било где, посебно у свим регионима и областима Русије.
Сада да причамо о недостацима:
- уске и удубљене груди;
- мишићи су слабо развијени;
- животиње не могу дуго да пасу или да прелазе велике удаљености;
- кратак раст;
- широка, лоше пропорционална задња страна, сакрум у облику крова, због чега крава неће моћи сама да роди велико теле;
- ниске и танке ноге, због којих се животиња лако може повредити, посебно преломити;
- одмах након порођаја, крава пада и дуго остаје у хоризонталном положају, јер не може да устане на ноге;
- Раса се узгаја за производњу млека; држање за месо није профитабилно.
Рецензије фармера
Људи не мисле да су краве посебно лепе, али то није најважнији критеријум. Важно је да имају високу производњу млека, што се не може рећи за месо. Пошто су мале тежине и не конзумирају много хране, то је предност за сточарство. Штавише, нису пробирљиве у јелу, што такође позитивно утиче на њихову егзистенцију.