Црвена степска крава: Детаљан опис расе

Црвене степске краве су млечна говеда. Главни захтев је производња довољне количине млека. Раса је популарна и широко распрострањена у бившем Совјетском Савезу - Русији, Киргистану, Казахстану, Украјини, Молдавији и Узбекистану.

Историја узгоја

Ово се сматра првом расом развијеном у Украјини. Још у 18. веку покушавано је да се побољшају украјинске краве коришћењем увезене расе црвена остфизљандскаја, коју је касније заменила раса виљстершскаја, а још касније и анђеоскаја. До краја 19. века у Украјини су се појавиле бројне млечне краве са уједначеним карактеристикама. Управо у то време је регистрована црвена степска раса. Раса коју данас познајемо прошла је кроз сложен процес и претрпела је бројне промене. Настала је селективним узгојем укрштањем неколико раса говеда. Да би се побољшала издржљивост крава и принос млека, укрштен је различит генетски материјал, посебно комбинујући гене из следећих раса:

• Ангелинскаја;
• Сива степа;
• Украјинска сива;
• Црвени Остфизланд;
• Симентал.

Раса црвено-степске расе је широко распрострањена у Украјини и јужној Русији. Штавише, селективни узгој је и даље у току. Данас се црвено-степска говеда укрштају са биковима различитих раса јер носе одличан генетски материјал који се може користити за побољшање квалитета других раса, као што су:

• физичка спрема;
• облик вимена;
• продуктивност млека.

Детаљан опис расе

Рогате животиње се лако препознају по боји длаке — она је црвена или црвенкасто-смеђа, различитог интензитета. Дозвољене су црвенкасто-смеђе мрље и беле ознаке на челу, стомаку, вимену и екстремитетима. Код одраслих бикова ове расе, горњи и доњи делови тела су тамнији.

То су прилично велике животиње. Њихов лаган и танак скелет, заједно са неразвијеним мишићима, представља мана, што их чини склоним повредама и ишчашеним ногама приликом ходања по неравном пашњачком терену.

Тело им је донекле угласто и издужено. Стомак им је обиман, што је типично за све млечне расе, јер су им ребра широко размакнута. За разлику од других раса, стомак црвене степе се не опушта, чак ни током трудноће.

Глава је мала, уска, па чак и грациозна, са тамним носом. Врат је дуг и јако пресавијен. Рогови су светло сиви и усмерени напред. То представља опасност за стоку и људе. Током борбе, крава или бик могу да растргну другог и нанесу озбиљне повреде. Стога се препоручује да се телади одстране рогови кад год је то могуће.

Кожа је глатка и еластична. Ако крава смрша, кожа се неће опустити. Губитак и добијање на тежини су уобичајени код крава, у зависности од временских услова. Скелет је прилично лаган и крхак, а мишићи су прилично неразвијени.

Виме краве је мало, округло и добро развијено, са цилиндричним цицкама. Краве је лако мусти ручно јер је виме жлездасто, што значи да је меко на додир. Неправилан облик вимена је прилично чест. Како се млеко накупља, виме се значајно растеже, толико да се након муже његова запремина неколико пута смањује, а на вимену се формирају мали набори. Сисе су погодне и за ручну и за машинску мужу; предње сисе су дугачке приближно 6,5 цм, док су задње сисе дугачке 5,7 цм.

Спољни индикатори

Црвена степа је прилично препознатљива раса, са карактеристичним спољашњим карактеристикама, укључујући:

• гребен на висини од 125-132 цм;
• обим грудног коша достиже 190 цм;
• коса дужина може достићи и до 160 цм;
• ширина грудног коша према мерењима од 37 до 42 цм.
• тело је угласто и благо издужено, мишићи су слаби;
• врат је узак, жилав са израженим наборима, глава је благо издужена;
• Обим метакарпуса је 17-19 цм.
• ноге су јаке и равне, груди су уске;
• Виме може бити неравномерно развијено и средње величине.

Тежина крава

Просечна тежина може варирати у зависности од пола и старости представника:

• код мужјака не прелази 900 кг;
• за краве - 500 кг;
• новорођено теле не прелази 40 кг;

• Тежина јунице је још мања - не више од 30 кг.

Продуктивност

Приноси млека су изнад просека, с обзиром да је ово млечна раса. Међутим, фармери напомињу да клима краве у великој мери утиче на принос млека. На пример, ако крава пасе на бујним, зеленим ливадама, произвешће до 5.000 литара млека годишње. У сушним регионима, принос млека неће прећи 4.000 литара. Принос млека се може повећати, али до највише 10.000 литара, ако јој се обезбеди квалитетна храна и добро се одржава.

Рекорд за принос млека за ове представнике је 12 хиљада литара током периода лактације.

Кравље млеко је хранљиво, са високим садржајем протеина (до 3,6%), али ниским садржајем масти (до 3,7%). Међутим, неке краве могу произвести млеко са до 5% масти, али то је изузетак.

Може ли Црвена степа бити поклана?

Иако се раса сматра млечном расом и користи се искључиво за производњу млека, међу црвеном расом се често налазе јединке са карактеристикама млечних и месних раса. Стога, оне такође играју значајну улогу у месној индустрији, упркос својој скромној величини и тежини.

Са стандардном исхраном, принос меса код бикова није већи од 50%. Међутим, ако се посебно тове интензивним системом храњења, принос се благо повећава, али не довољно да би се оправдао њихов узгој искључиво ради меса.

Такође се верује да говедина расе црвена степа нема никакве карактеристичне укусне карактеристике, иако је сочна и прилично пријатна. Индикатори квалитета директно зависе од начина храњења и старости животиње.

Дакле, месо крава које се слободно држе у топлој сезони, а зими се хране сеном, има врхунске карактеристике укуса.

Садржај

Иако је раса непретенциозна и лако се прилагођава спољашњим климатским условима, потребно је придржавати се одређених правила за њену негу.

Основна нега

Зими се телад и одрасле животиње држе у затвореном простору без појаса, јер су мање прилагођени хладноћи него топлоти. Грејање штале није потребно, али за новорођену телад температура у просторији треба да буде изнад 12°C. Краве их обично саме греју и обезбеђује им се сва потребна нега. Животиње се држе појединачно или у стаду. Ако се одржава стадо, бикови за приплод се изолују од крава и телади.

Телад се узгаја у групама у којима су младе животиње груписане према старости:

• 6-9 месеци;
• 1-1,5 година;
• 1,5-2 године.

У штали за телади, под је прекривен дебелом, сталном простирком од пиљевине и сламе. Треба им обезбедити довољно простора за кретање, што им омогућава активно вежбање и напољу и у тору.

Током топлијих месеци, стадо се пушта да слободно пасе на пашњаку који се налази 2 км од фарме. Претходно се мора обезбедити појило како би се спречило да животиње пате од жеђи.

Главне компаније за негу:

• редовна вакцинација стоке;
• превентивни прегледи;
• одржавање хигијене - краве се редовно чешљају, вимена им се перу пре муже и масирају;
• Пре почетка слободне испаше, копита и рогови се орезују.

Сушни период

Свака крава има период засушења, када се не музе. Овај период траје од 40 до 70 дана. Дужина овог периода зависи од здравственог стања и телесне кондиције краве. Слабим, мршавим животињама је потребан дужи период засушења - највише 70 дана.

За добро храњену краву са просечном продуктивношћу, довољно је 40-60 дана. Време муже не треба скраћивати. Стално мужење краве од тељења до тељења негативно ће утицати на њену репродуктивну функцију, здравље и квалитет млека.

Узгој

Црвене краве су плодне — у просеку, на 100 женки има приближно исти број телади. Јунице се први пут паре (у просеку) са годину и по дана.

Избору бика за приплод се приступа са великом пажњом; он мора бити без наследних недостатака у телесној структури. Ако крава има било какве недостатке у конформацији, за парење се увек бира бик без генетских дефеката. Ово ће смањити ризик од производње телади ниског квалитета.

Ако крава има дефекте вимена, не користи се за узгој стоке.

Исхрана

Иако животиње нису избирљиве у погледу хране, да би се повећао принос млека, потребно их је хранити висококвалитетном храном.

Лети су сасвим задовољни бујном, свежом вегетацијом; зими се стока храни сеном уз додатак сврдног мешовитог поврћа. Коренасто поврће, силажа и концентрована храна су такође добар додатак њиховој исхрани.

Не храните животиње:

• производи ниског квалитета - трули, покварени, размажени;
• прехлада, укључујући пијење хладне воде.

Храна за телад такође мора бити високог квалитета, у супротном могу развити дефекте крупа и неправилан положај ногу.

Болести

Црвене краве имају јак имуни систем и ретко пате од леукемије или респираторних болести. Вакцинисане су против слинавке и шапа, антракса и црне ноге (емкара).

Годишња профилакса се спроводи против паразита који нападају дигестивни систем или плућа. Током лета, животиње се проверавају на крпеље и ларве лопова, које се развијају унутар коже, а уједи се третирају.

Још један чест проблем код женки ове расе је маститис, који се може развити током машинске муже. Да бисте то спречили, нежно масирајте виме после сваке муже.

Шта треба да знате о бризи о новорођеном телету црвене степе?

Новорођено теле се одмах ставља у посебан кавез. Температура не сме бити нижа од 12 степени Целзијуса, а на поду не сме бити промаје и дебелог слоја сламе. Телад се храни мајчиним колострумом 4-5 пута дневно, 0,5-1 литар по порцији, што се може повећати на 2 литра како расту. Храњење се врши кроз посебну цуцлу, чија је рупа посебно дизајнирана за новорођену телад.

Телету старом 2 дана већ се може давати топла вода (2-3 литра дневно).

Прве недеље живота су најкритичније за телад, па им је потребна посебно пажљива нега. Стајњак треба уклањати неколико пута дневно, а све посуде за пиће и храњење треба опрати кључалом водом. Када беба напуни 10 дана, чврста храна се може увести у исхрану, као опција - кувано сено.

Предности и мане расе

Приликом избора расе, не ослањајте се искључиво на производњу млека. Раса црвена степа је популарна на приватним фармама са добрим разлогом. Има много више предности него мана.

Предности

Међу предностима, стручњаци истичу:

Мане

Међутим, поред значајних предности, могу се идентификовати и неки недостаци:

Шта треба да знате када купујете представнике расе Црвена степа?

Ако размишљате о куповини телета ове расе, прво треба да обратите пажњу на његову тежину, која би требало да буде у потпуности примерена његовом узрасту. Новорођени бик треба да тежи између 35 и 40 кг, а јуница између 25 и 30 кг. Међутим, шестомесечни бик може достићи 120-140 кг, а јуница 80-90 кг.

Приликом избора краве, важни фактори су услови узгоја и доступност комплетне ветеринарске документације (животињски пасош, потврда о вакцинацији и евиденција о евентуалним болестима). Пре куповине пажљиво прегледајте животињу; само њено понашање говори много — требало би да буде негована и живахна. Ако је видљив гнојни исцедак из очију и носа, најбоље је животињу одбацити.

Приликом куповине одрасле животиње, потребно је обратити пажњу на виме, његов облик, изглед и стање.

Куповина младих и одраслих животиња ове расе коштаће 50.000-80.000 у зависности од региона.

Рецензије фармера

У Русији, црвеностепско говедо је друга најбројнија раса. Одгајивачи настављају да раде са овим говедима. Пошто дају добар принос млечности чак и са лошом испашом, могу се узгајати у подручјима погођеним сушом. Незахтевна су у исхрани, лако се прилагођавају различитим климатским условима и имају јак имуни систем, што их чини погодним за узгој на фарми.

Ево неколико рецензија правих фармера о раси Црвена степа:

Дакле, црвена степска раса говеда производи добре приносе млека чак и на оскудној крми степских региона, и може се узгајати у сушним подручјима. А због ниских потреба за храном и толеранције на климатске услове, раса је идеална за држање на приватним фармама.

Често постављана питања