Млечне козе: правила неге и одржавања

Да би козе оствариле свој потенцијал за млечност, потребни су им удобни услови живота. Други предуслов за висок принос млека је уравнотежена исхрана. У клими типичној за већину региона Руске Федерације, најбоља опција је систем шталског испаше.

Где и како држати козе: постављање штале за козе

Млечне козе се држе одвојено од остатка стада како би се спречило да друге животиње ометају мужу током лактације. Раздвајање стада на мужјаке, женке, замену и животиње за излучивање такође помаже у контроли стопе трудноће током периода сушења.

За козе се граде посебне кућице које се називају козје кућице. Карактеристике козје кућице:

• Локација. Добро осветљено подручје на брду - да би се спречиле поплаве током топљења снега и кише.
• Стандард подручја. За једну одраслу животињу – 1,5 квадратних метара.
• Тезга. Ширина штале је 2 метра. Млечне козе не смеју бити скучене, у супротном ће им се смањити принос млека. Свака животиња треба да има свој животни простор. На предњем делу штале постављају се врата висине 1 метар. На њих се могу окачити јасле, што омогућава животињи да се храни без уласка у шталу.
• Под. Бетон је прекривен даскама ради топлине. Ако под није бетонски, постављају се грејани глинени подови, подигнути 20 цм изнад нивоа тла. Подови су нагнути како би остали суви и чисти. На под се поставља постељина - пиљевина, струготине или лишће су погодни. Препоручена количина је 5 кг по квадратном метру. Постељина се мења како се прља, спречавајући њено труљење. У кућици за козе могу се направити полице на којима ће козе спавати. Треба их поставити 50-70 цм изнад пода.
• Зидови. Цигла, камен или дрво су погодни грађевински материјали, све док нема празнина. Дрвена грађа је најбоља опција. Ако градите зидове од дасака, удвостручите их, попуњавајући простор неком врстом материјала - тресет или пиљевина ће бити довољни.
• Хранилица. Јасле се постављају пола метра изнад пода. Испод се ставља посуда за хватање хране коју коза не воли. Флашица за воду и хранилица са сољу се окачују близу јасала.
• Оловка за ходање. Козе се држе у затвореном простору током хладнијих месеци; када је топло, животиње више воле да буду напољу. Због тога се за њих прави ограђени простор. Свака коза треба да има најмање 3 квадратна метра простора. Ограда је направљена од дасака, а да би се спречило да их козе жваћу, користи се жичана ограда. Ограда од ланчане жице није погодна, јер се козе могу повредити док покушавају да побегну.

После зиме, козја рута се темељно чисти и дезинфикује - то ће спречити ширење паразита и заразних болести.

Услови притвора

Штала за козе мора бити савршено уравнотежена. Хладноћа, влага, промаја, недостатак свежег ваздуха, загушљивост и топлота — било који од ових фактора може негативно утицати и на добробит коза и на њихов принос млека.

• Осветљење. Прозори торова и штале су окренути ка југу како би омогућили више светлости. Прозори су најмање 1,5 метара изнад пода како би се спречило да животиње разбију стакло. Сијалица је окачена високо са плафона. Природно светло је довољно од средине пролећа до средине јесени. Након тога се користи вештачко осветљење.
• Температура. Оптимална температура за кућицу за козе је 13-21°C. Козе не воле врућину, па је најбоље да температура не пређе 27°C.
  

  Хипотермија код млечних коза може довести до губитка производње млека и смањења репродуктивне способности. Да би се то спречило, козе се током зиме држе у шталама са дебелом простирком. Лети се премештају на пашњаке, где се подижу склоништа која им пружају заклон од врелог сунца.

• Влажност. Оптимални ниво влажности је 60-70%. Ако влажност достигне 80%, козама ће бити удобно на 4-6°C. Ако је обезбеђено грејање, потребно је осигурати да ниво влажности не падне испод 75%.
• Вентилација. Природна циркулација ваздуха је довољна за вентилацију. Постављене су две цеви: једна за довод и једна за одвод. Прва је спуштена скоро до пода, док је друга подигнута до плафона. На крову су нивои цеви распоређени на следећи начин: доводна цев је постављена у равни са површином крова, док се издувна цев подиже више.

Шта је још корисно знати о држању млечних коза:

• Козе не морају нужно да се држе у посебном „козјем кући“; било која просторија која испуњава услове за држање ових животиња ће послужити.
• Не можете држати козу у истој просторији са козама - њен мирис ће се пренети на млеко.
• Пилиће не треба држати у истој просторији са козама, јер се могу заразити пилећим вашима.
• На температурама до -12°C, козе се увек пуштају напоље и одмах хране — то је корисно за њихово здравље и продуктивност. Храњење је дозвољено у затвореном простору само током лошег времена.
• Козе се пасу почев од пролећа, избегавајући влажне и мочварне пашњаке, јер они могу довести до инфекција хелминтима. Да би се избегле дигестивне тегобе, козе се постепено аклиматизују на испашу - почевши са 1 сатом, затим 2 сата и тако даље.

Како и чиме хранити млечне козе?

Уобичајено веровање да су козе незахтевне у погледу хране је погрешно схватање које доводи до ниског приноса млека. Састав хране и систем храњења су посебно важни код узгоја млечних коза. Да би се постигао висок принос млека, животињама се обезбеђује висококвалитетна храна - у правој количини и саставу - и чиста вода.

Овај видео ће вам рећи шта хранити млечне козе:

Правила храњења

Рационално храњење је кључ високе производње млека. Смернице за храњење високопродуктивних млечних коза:

• Храна треба да обезбеди младим животињама енергију за раст, а одраслима енергију за одржавање константне телесне тежине.
• Да би се одржало здравље животиње, даје јој се довољна количина протеина, витамина и минерала.
• Током трудноће и лактације, животиња добија додатну исхрану.
• Исхрана млечних коза не би требало да садржи пуно житарица.
• Минерали и елементи у траговима минералних соли се дају одвојено.
• У хранилици увек треба да буде сена.
• Количина хране зависи од величине козе - великим је потребно више хране него малим.

Груба храна

Да би се избегло поремећај варења код коза, даје им се 1 до 2,5-3 кг грубе хране. Козе најрадије једу сено - ливадско и шумско сено. Гране могу заменити 50% дневне потребе. Што се тиче хранљиве вредности, 2 кг сувих грана и лишћа еквивалентно је 1 кг сена.

Сукулентна храна

Најбоља сочна храна за козе је трава. Када се држе у затвореном простору, зелену траву треба заменити другом сочном храном, као што су силажа, коренасто поврће и кромпир.

Сочна храна је важна због витамина који садрже, без којих је нормалан развој немогућ. Она не само да побољшава варење, већ делује и као ефикасна помоћ при лактацији. Козе се хране са 2-4 кг сочне хране, сирове и претходно млевене:

• сточна репа;
• репа;
• бруква;
• шаргарепа.

Кувани или печени кромпир се даје у количини од 1-2 кг по кози. Силажа се даје до 3 кг. Козама се такође даје 3-4 кг сочне хране дневно:

• врхови цвекле и шаргарепе;
• листови купуса.

Остаци хране и коре од кромпира се хране козама, посуте мекињама.

Концентрати

Нутритивна вредност концентроване хране је два до три пута већа од вредности сена. Одрасла животиња добија до 1 кг јечма, овса, кукурузног зрна или мекиња. 800 г погаче дневно.

Зрнаста храна се уситњава пре храњења, а колач се даје у фино млевеном облику. Мекиње се намачу у води како би се спречило расипање хране и кашљање код коза. Свака концентрована храна се даје као мешавина.

Витамини

Витамини утичу на многе аспекте физиологије и здравља, укључујући лактацију. Витамински суплементи подстичу висок принос млека. Најлакше се купују у ветеринарским клиникама. Витамини се продају у облику пилула и ињекција. Ињекције су пожељније, јер се витамини који се дају са храном слабије апсорбују.

Козама корисне су сунчане шетње како би произвеле витамин Д, који нормализује метаболичке функције. Млечним козама је такође потребан витамин А, који подржава репродуктивни систем, варење и уринарне функције. Потребан је дневни унос од 15-20 грама сваког витамина.

Куповином премикса можете својој кози обезбедити све потребне хранљиве материје. На пример, премикс „Зинка“ повећава производњу млека. Садржи витамине А, Д и Е. Премикс повећава принос млека и побољшава опште здравље коза. Премикс се храни пшеничним брашном у односу 1:1. Млечним козама се даје 20 грама смеше.

Минерални додаци

Производња млека стално захтева минерале од коза. Ако животиња има мањак одређених микро- и макронутријената, то неизбежно утиче на њено здравље. Ови недостаци се надокнађују специјализованим минералним додацима за козе.

Козама се током целе године даје со, главни минерални додатак. Неплодне козе добијају 6-8 г, гравидне козе 10 г. Такође им се даје коштано брашно и млевена креда. Лизалице од соли су веома популарне међу узгајивачима коза — поред соли, садрже све микронутријенте неопходне за млечну козу.

Предности лизања соли:

• повећава се продуктивност млека;
• многи су спречени болести коза;
• повећава се жива тежина;
• расте густи слој вуне.

Табела 1 приказује последице недостатка минерала.

Табела 1

Елемент	Последице недостатка
Магнезијум	Нестабилан ход, конвулзије, смрт.
Калијум	Поспаност, слабост, смрт.
Сумпор	Губитак косе, стално лучење пљувачке.
Гвожђе	Недостатак кисеоника и развој многих болести.
Кухињска со	Смањен принос млека, анемија, летаргија.
Манган	Деформација удова, престанак лактације.
Јод	Урогениталне болести, проблеми са длаком, болести очију.

Распоред исхране и храњења

Препоручени распоред:

1. Прво храњење (јутро) – 7 ујутру
2. Друго храњење (за време ручка) – 13-14 сати.
3. Треће храњење (увече) – 19 часова.

Између храњења и муже одржавају се једнаки интервали. Најбоље је мусти козе након храњења или током оброка, када животиње једу грубу храну.

Током сезоне испаше, поред воде, козама се даје додатна храна ујутру и увече. Коза може појести до 8 кг траве дневно током испаше.

Редослед храњења:

1. Пијте са комбинованом храном.
2. Сукулентна храна.
3. Груба храна.

Силажа се даје у првој половини дана - ујутру или поподне. Увече се животиње хране лако сварљивом храном.

Приликом храњења коза сувом храном, даје им се доста воде два пута дневно — 3-4 литра по порцији. Температура воде треба да буде 8-10°C. Козама не треба давати хладну воду да би се избегле болести.

Пример исхране за високопродуктивне млечне козе приказан је у Табели 2.

Табела 2

Стерн	Тежина, кг
сено	2,5
смешана храна	0,4
корени	2
овас, јечам	0,5
метле са лишћем	1

Приликом производње млека, храна мора бити богата протеинима, витаминима и минералима. Како се удео махунарки повећава, садржај протеина у мешавини житарица се смањује. Исхрана сеном и житарицама за млечне козе са минералним додатком приказана је у Табели 3.

Табела 3

Крмна храна	Ниво протеина у зрну, %	Минерална мешавина која се даје са крмом
Махунарке или мешано (више махунарки)	14-16	богат фосфором
Трава или мешавина (више траве)	16-18	два дела калцијума на један део фосфора

Козе за мужу, када су у оптималном стању – средином лактације – требало би да имају што више сена колико могу да поједу, као и 450 г житарица на сваких 1,36 литара млека које произведу. Козе, укључујући и млечне козе, не хране се целим зрнима. Уместо тога, хране се здробљеним или спљоштеним зрнима. Примери исхране која користи житарице са различитим садржајем протеина дати су у Табели 4.

Табела 4

Састојци у 11 кг смеше, г	садржај протеина 14%	садржај протеина 16%	садржај протеина 18%	садржај протеина 20%
спљоштени или здробљени кукуруз	380	330	270	220
овсена каша	200	200	200	200
сојино брашно (44%)	190	240	300	350
цвекла и пулпа цитруса	100	100	100	100
црна меласа	100	100	100	100
минералне соли	10	10	10	10
дикалцијум фосфат	18	18	18	18
магнезијум оксид	2	2	2	2

Да би козе биле здраве и производиле висок принос млека, стално је потребан приступ чистој води. Загревање воде ће подстаћи козе да пију више током хладног времена.

Током зиме (која траје око седам месеци), једна коза поједе приближно 530 кг грубе хране. Од тога је 260 кг сено, а остатак су метле.

Више информација о храњењу коза зими можете пронаћи. Овде.

Режим исхране зими:

• Ујутру – помијање мешаном храном и коренастим поврћем. Затим мужа и храњење грубом храном.
• За време ручка – силажа или коренасте биљке, помији са отпадима од хране. Затим мужа и дистрибуција сена или метли.
• Увече - навлажена концентрована храна и пар метли.

Исхрана током трудноће

Током прве половине трудноће, исхрана коза остаје углавном непромењена. Само се унос хране благо смањује. Током овог периода, животиње троше мало енергије, а нормални нивои могу довести до гојазности и постпорођајних компликација.

Исхрана трудних коза достиже свој врхунац у четвртом месецу. Потребна им је велика количина калцијума, витамина и микроелемената. Недостатак калцијума може довести до губитка зуба. Да би се то спречило, трудне козе се хране кредом и коштаним брашном, који се додају директно у њихову храну.

Главна исхрана за гравидне козе је висококвалитетно сено. Гравидне козе се не хране сламом. Међутим, могу се хранити сувим метлама, али не више од 300 г дневно. Две недеље пре јагњења, унос сочне хране им је ограничен, а житарице се уопште не дају.

Храњење након јагњења

Након порођаја, кози се даје каша од мекиња или инфузија ланеног семена да пије. После 1,5-2 сата, мајка се музе како би се спречило надимање вимена. Прво млеко се баца; не треба га давати јарићима.

Правила храњења након јагњења:

• Недељу дана након јагњења, козама се даје мешана травната храна, сено и коренасто биље.
• Коза се храни топлим напитком направљеним од мекиња или брашна на свака 3-4 сата.
• Концентрати и сочна храна се постепено уводе у храну.
• Креда, со и коштано брашно морају бити укључени у исхрану.

Карактеристике муже и млека током трудноће и јагњења

Производња млека код млечних коза је уско повезана са њиховим физиолошким стањем. Да би се добио висок принос млека код млечних коза, неопходно је да се музу у право време.

Препоручује се одбијање коза 2,5 месеца пре јагњења. Постоји мит да млеко трудних коза постаје горко. То је погрешно схватање; козе се одбијају не због неког посебног квалитета млека, већ да би се осигурао висок принос млека у будућности. Ако пропустите време одбића, не можете очекивати добар принос млека — коза ће постати мршава.

Пре одбића од сисе, коза се пребацује на сено, воду и метле како би се смањила лактација. Разумљиво је да због тога млеко губи хранљиву вредност и садржај масти, а сви унутрашњи ресурси козе су посвећени развоју фетуса и одржавању њеног здравља.

Шема лансирања коза:

• Током прве недеље након лансирања, трудна женка се музе само једном дневно.
• У другој недељи лансирања, мужа се врши сваки други дан.
• Ако до друге недеље женка не произведе више од 250 мл млека, музе се још неколико пута - сваки други дан, затим се прави пауза од три дана и поново се музе.
• Неколико дана након последње муже, виме би требало да се спусти и омекша. Ако остане и мало млека, оно се измузе да би се спречио маститис. Сада је коза у стању летаргије — нема млека.
• Још недељу дана након лансирања, коза се држи на дијети како би се спречила лактација, а затим се пребацује на нормалну исхрану.

Млечне козе се вековима узгајају за мужу, тако да није неуобичајено да наставе да производе млеко док одбијају одмор. Стручњаци саветују да, ако је јагњење за 1,5-2 месеца, а коза производи 1,5-2 литра млека дневно, не инсистирајте на одмору. Ретка мужа ће довести до опуштања вимена. У овој ситуацији, најбоље је темељно помусти козу и добро је хранити. Ако се то уради правилно, ни фетус ни лактација неће патити.

Важно је не пропустити тренутак када се састав млека промени. То се дешава након јагњења. Људи не би требало да га пију два дана, али јарац могу. Међутим, ово млеко се сматра колострумом само ако је коза имала најмање 3-4 недеље одмора пре јагњења. Козе које се континуирано музу не производе колострум; он се мора узети од других коза или чувати за будућу употребу.

Мужење коза и нега вимена

Производња козјег млека у великој мери зависи од правилне муже и неге вимена. Искусни узгајивачи коза и стручњаци саветују:

• Мужа козу у штали – овде она стоји мирно, не ометајући процес муже.
• Ако козе пасу, музу се у шталама ујутру и увече, а током дана на пашњаку.
• Мужење се врши истовремено.
• Ако се јарићи одбијају од мајке, у првим данима након јагњења коза се музе 4 пута дневно, затим 3 пута, а како се принос млека смањује, 2 пута.
• Ако је мужа три пута дневно, прва мужа је у 4-5 часова ујутру, друга у 12 часова, а трећа у 19-20 часова. Ако је мужа два пута дневно, козе се музу у 5 и 19 часова.

Правила за мужу и негу вимена:

• Пре муже, виме се пере топлом водом и брише сувим пешкиром.
• Пре муже, виме се масира како би се повећао принос млека. Свака половина вимена се масира наизменично.
• Најбоље је мусти песницом.
• Први млазеви су прљави и не музу се у канту за млеко.
• Млеко се темељно музе; последње порције су најмасније.
• Брзо музу козе, без пауза.
• Након муже, виме се брише чистим, сувим пешкиром, а брадавице се мажу вазелином.

Са којим проблемима се суочава узгајивач млечних коза?

Принос млека код козе зависи од многих фактора, од којих су најважнији раса, исхрана и период њеног живота. Могуће је да коза произведе мало млека током свог највећег периода мужње - трећег или четвртог месеца лактације. Постоји много разлога за овај пад приноса млека, а утврђивање правог узрока захтева опсежно истраживање.

Разлози за пад (или потпуни губитак) приноса млека:

• Маститис. Ову болест често узрокује задржавање плаценте и упала материце. Ако је маститис гнојни, производња млека потпуно престаје. Ако ваша животиња има грозницу, исцедак, дијареју или кашље, позовите ветеринара.
• Патологија унутрашњих органа. Недостатак вакцинације и третмана против црва је чест узрок ових болних стања. Редовни ветеринарски прегледи и третмани су неопходни.
• Лоша исхрана. Исхрана чини 50-60% приноса млека. Неправилна исхрана, недохрањеност и храна лошег квалитета могу довести до наглог пада приноса млека. Козе су осетљиве чак и на најмање промене у исхрани. Након што се навикну на једну врсту хране, тешко им је да се прилагоде другој. Нагле промене могу довести до дијареје и ентеритиса. Ако се храна не свари, неће бити млека. Разлози за смањење приноса млека укључују:
  • Нагла промена у исхрани – замена хране или прелазак са летње на зимску исхрану, или обрнуто.
  • Недовољна исхрана, лоша хранљивост.
  • Низак садржај протеина. Што је већи принос млека код козе, то јој је потребно више протеина.
  • Недостатак минерала и витамина.
  • Храна лошег квалитета. Отровне биљке.
• Кршење услова одржавања и неге. Јаради могу да „помузу“ млеко. Ако нема више млека, најбоље је одвојити јаради од мајки. Влага и хладноћа у штали за козе смањују принос млека.
• Проблеми са мужом. Бол који коза добија током муже узрокује да се животиња опире поступку, а млеко се рефлексно губи. Да би се то спречило, потребно је:
  • Млети не штипкањем или увијањем, већ песницом.
  • Проверите исправност машине за мужу.
  • Лечите све повреде вимена или цица.
• Старост.Принос млека се повећава до јагњења 4-5 година, а затим продуктивност опада. Ако се коза добро храни и правилно негује, наставиће да музе и до 12 година.
• Темперамент. Мирна нарав је кључ за константан принос млека. Активне и агресивне животиње производе мање млека.

Да ли је потребно чешљати и шишати млечне козе?

Млечне козе треба четкати чврстом четком што је чешће могуће. Овај поступак уклања прљавштину и зној са крзна, побољшава дисање и циркулацију животиње, што позитивно утиче на производњу млека. Ако се млечне козе не четкају и не перу, њихово млеко ће имати непријатан мирис.

Млечне козе се шишају у пролеће. Важно је сачекати да стигне топло време како би се спречило да се ошишане животиње прехладе. Све расе се шишају, осим оних са кратком заштитном длаком, као што су санске козе. Млечне козе се не шишају у јесен; овај поступак је резервисан за расе које се узгајају због вуне.

Козе се перу недељно топлом водом и содом бикарбоном како би се спречиле вашке. Ако се ови паразити појаве, предузимају се следеће мере:

• поспите вуну прахом пиретрума - приближно 30 г по јединки;
• оперите посебним сапуном против вашију.

Када се козе држе у шталама, њихова копита се често спорије троше него што расту. Да би се спречила широко распрострањена болест копита у стаду, козја копита се редовно орезују ножем на нормалну величину.

Како чувати млеко?

Помужено млеко се одмах хлади стављањем у фрижидер или потапањем у хладну воду. Потоњи метод се сматра ефикаснијим. Ако стадо производи више од 20 литара млека дневно, неопходан је велики расхладни резервоар или хладњак воде за потапање посуда за млеко.

Хлађење помаже у очувању квалитета и укуса млека. Сво млеко садржи бактерије, од којих се многе уносе из ваздуха или посуде. У топлом млеку одмах почињу да се размножавају бактерије, што деградира његов квалитет. Хлађење млека на 4-5°C након муже чува његове високе потрошачке квалитете.

Критеријуми за избор здраве млечне козе

Приликом куповине млечне козе, обратите пажњу на кључне знаке млечности и здравља:

• Раса. Не само да принос млека зависи од овога, већ и добробит козе у датој клими. Неке расе не могу да издрже јаке мразеве, док друге не напредују у врућим климатским условима.
• Понашање. Здраве козе су активне, радознале и енергичне.
• Виме. Волуминозне, не висеће, крушкастог облика. Без длаке, чврсте, кожа танка и еластична. Не би требало да буде отврднућа. Вене на вимену треба да буду видљиве. Сисе су средње дужине, благо нагнуте напред и штрче у страну.
• Физичка грађа. Груди су широке и дубоке, ребра су добро заобљена и дуга. Сапи нису оштро нагнуте. Стомак је простран. Ноге су равне и широко размакнуте, а копита су снажна. Скелет је добро развијен, тело је издужено, благо бачвастог облика.
• Зуби. Они одређују старост животиње. До 5. године, сви секутићи коза се истроше и постају овални. До 6. године, секутићи постају заобљени, са празнинама између њих. До 7. године, зуби постају лабави и почињу да испадају, а до 8. године остају само патрљци. Козе старости 7-8 година нису погодне за производњу млека — слабо жваћу храну, а производња млека опада.
• Паразити. Здрава коза треба да буде без бува и других инсеката. Након што мазите животињу, раздвојите крзно — паразити су посебно видљиви на белом и светлом крзну.
• Историја живота. Принос млека и трајање накнадне лактације зависе од старости козе, броја јагњења и других фактора у њеном животу. Коза производи највећи принос млека после 2-3 јагњења. Након 6-7 година старости, принос млека постепено опада.

Препоручене млечне расе

Најбоље расе млечних коза:

• Санен. Ова безбрачна раса коза потиче из Француске. Козе су велике, достижу и до 90 цм у гребену. Женке теже до 80 кг, мужјаци до 110 кг. Музу се 11 месеци годишње. Уз правилну негу, годишњи принос млека може достићи и до 1.200 литара. Дневни принос млека је 4-8 литара. Садржај масти је 4%. Производе 1-3 јарета по јагњењу. Млеко нема карактеристичан „козји“ мирис. Ова раса се сматра веома прилагодљивом, али неке животиње могу имати потешкоћа да се аклиматизују на климу. Узгајају се у јужним до централним регионима Русије.
• Нубијски. Раса енглеског порекла. Њихови преци потичу из Намибије. Ове козе достижу висину до 1 м и тежину од 80 кг. Одличне карактеристике укључују малу главу са римским профилом и дуге, висеће уши. Ноге су им дуге и витке. Њихов дневни принос млека је 4-5 литара. Садржај масти је 4,5% или више. Млеко се користи за производњу сира. У Русији су чак и мешанци са нубијским козама цењени – њихова веза са овом расом побољшава квалитет млека које производе домаће козе. Млеко је без мириса. Женке окоте 1-3 јарета по јагњењу.
• Тогенбург. Ово је крупна раса, висока 70 цм. Коза може тежити до 45 кг. Ноге су јој кратке. Принос млека је 1.000 литара годишње, или око 3 литра дневно. Музе се 260 дана у години. Садржај масти је до 4,5%. Садржај протеина је 3%. Ова раса има дугу, густу вуну, због чега се узгаја у северним регионима, као што су Сибир и Далеки исток.
• Руси. Раса се састоји од неколико група, насталих укрштањем локалних коза са увезеним из Европе. Имена група потичу од подручја где су узгајане: Валдајске, Јарославске, Горкијеве и Рјазањске козе. То су велике животиње, висине до 70 цм и тежине до 50 кг. Мужјаци су већи, достижу тежину до 70 кг. Њихова основна боја је бела. Имају дуге, српасте рогове. Просечан дневни принос млека је 2 литра. Лактација траје 8-9 месеци. Садржај масти је 4%. Раса се лако одржава.
• Алпски. Козе расту до 85 цм висине и теже 60-80 кг. Често се четкају. Њихова вуна је груба и кратка. Просечна производња млека је 3 литра дневно. Садржај масти је 3,7%. Укус млека је исти као код крављег млека - нема мирис. Плодне су, носе 4 јарета годишње. Добро подносе хладноћу и могу се узгајати у северним регионима.
• Камерунац. Ова минијатурна раса производи млеко без мириса. Пореклом је из Африке. Висока је 50 цм, тежи до 15 кг за женку и до 23 кг за мужјака. Карактеристична је по роговима, који су усмерени уназад. Дневни принос млека је 0,5-1 литар. Садржај масти је 4,5-5%. Може достићи и до 10%. Једна чаша млека садржи 2 кашике павлаке. Лактација траје 5 месеци. Парење се одвија током целе године, са два легла годишње. Парење је ограничено на Московску област на северу и Новосибирску област на истоку.
• Чешке смеђе. Козе су високе 75 цм и тешке 50-60 кг. Дају 4 литра млека дневно. Садржај масти им је 3,5%. Њихово млеко има деликатан, кремасти укус. Ова раса се продаје искључиво у центрима за узгој. Добро подносе мраз и прилагођавају се суровим климатским условима.

Да би одржали стадо са високим приносом млека, узгајивачи коза бирају најбоље расе млечних коза — оне се одликују високим приносом млека, снажним здрављем и мирним понашањем. Да би се осигурало да млечне козе обрадују своје власнике обилним млеком, правилно чување и исхрана млечног стада су неопходни.

Често постављана питања