Основе узгоја коза

Узгој коза се сматра профитабилним послом, који доноси не само приход и производе, већ и велику камату. Узгој коза је озбиљан подухват — неопходно је знати како се бринути о животињама и чиме их хранити у зависности од годишњег доба.

Перспективе за узгој коза

Као и свака грана сточарства, козарство има своје јединствене карактеристике и недостатке. Палмске расе се такође узгајају због меса, док су млечне козе мање успешне у том погледу.

Аутохтоне расе коза су лаке за негу и одржавање, али је мало вероватно да ће постићи врхунску продуктивност у било којој области. За разлику од јагњетине, мало кувара је спремно да ради са козјим месом. А прављење сира од козјег млека захтева значајна средства за хлађење како би се складиштило и сирово млеко и готови сир.

Посебности кућног и комерцијалног узгоја

Данас је приближно 80% целокупне популације коза у Русији концентрисано у приватним домаћинствима. Постоје и велике сточарске фарме специјализоване за ову врсту, али их има само неколико десетина у целој земљи. Међутим, последњих година ситуација је почела да се мења. Предузетници који развијају пољопривредни сектор све су више заинтересовани за комерцијалну производњу козјег млека, због чега ће се вероватно повећати број фарми које узгајају козе.

Многе инвеститоре заинтересоване за улагање у овај агробизнис одвратила је цена козјег млека, која је три пута скупља од крављег млека. Међутим, у тренутној економској нестабилности, овај недостатак је постао главна предност узгоја коза: период поврата инвестиције је 5-6 година, у поређењу са 10-12 година за фарме стоке.

Козе су погодне фармске животиње за мала предузећа — не захтевају велике, простране објекте. За разлику од крава, козе могу напредовати у малој штали, што је идеално за оне који су спремни да инвестирају у јефтин почетни посао. Козе се лако држе и нису избирљиве у јелу (више о исхрани коза прочитајте овде). овде). Све ово чини узгој животиња код куће погодним видом посла.

Козје млеко је више цењено од крављег млека, јер садржи више хранљивих материја и витамина. Производ се широко користи у медицинске и козметичке сврхе.

Одгајивач дели своје искуство узгоја коза код куће у видеу испод:

За оне који су одлучили да се баве узгојем коза, на веб страници постоји чланак, који укратко покрива основе узгоја коза за почетнике.

Расе коза и њихова продуктивност

Пре него што одаберете расу коза, потребно је да одлучите који производ вас највише занима. Постоје три главне врсте узгоја коза: месно, млечно и перје.

Месо

Козе било које расе могу се узгајати за месо. Међутим, за најбољу продуктивност, препоручује се узгој коза посебно дизајнираних за ову сврху. Најпопуларније расе за месо укључују:

Млечни производи

Млечне козе производе до 5 литара млека дневно. Врхунска продуктивност достиже након другог јагњења, а та продуктивност се наставља током целог живота (отприлике седам година). Популарне расе млечних коза укључују:

Пахуљасти

Једна коза ове расе производи до 700 грама паперја по сезони. Коже животиња се користе за израду разних кожних производа, укључујући ципеле, рукавице и топлу одећу.

Најпопуларније расе су представљене у табели:

Куповина коза

Куповина коза је одговоран посао који захтева прави приступ. Узмите у обзир не само изглед животиње већ и друге критеријуме:

• Козе треба да изгледају здраво. Њихово крзно треба да буде глатко и без грудвица. Имају 32 зуба у устима.
• Морају се доставити сви ветеринарски сертификати. Питајте о вакцинацијама.
• Избегавајте куповину младих коза, јер су млечне козе најпродуктивније након првог јагњења. Избегавајте куповину коза старијих од 7 година, јер продуктивност опада у овом узрасту.
• Не купујте мужјака у почетној фази — није исплативо. Боље је директно ангажовати мужјака за приплод за парење.
• Ако је могуће, покушајте да помузете будућу козу. Ово ће вам помоћи да одредите личност животиње.

Поведите ветеринара са собом ако купујете одраслу млечну козу. Неки бескрупулозни узгајивачи имају тенденцију да продају „неисправне“ животиње. Искусан стручњак може помоћи у избегавању незгодних ситуација при куповини.

Чување коза

Максимизирање продуктивности животиња, без обзира на старост, постиже се стварањем удобних услова за живот. Козе свих раса држе се у систему мешовите исхране. Животиње се држе на пашњацима током топлијих месеци, када су пашњаци бујни и зелени. Остатак године, козе се држе у шталама 24/7, где се хране унапред припремљеном храном.

Козина кућа

Просторије за држање коза морају испуњавати основне захтеве који се увек морају поштовати:

• Мора имати добру вентилацију. Животиње слабо реагују на влажан и загађен ваздух.
• Младе, гравидне и недавно ождреблене женке држе се одвојено од главног стада. Ово се односи и на мужјаке за приплод.
• Штала за козе мора бити чиста и свежа. Прљава просторија и занемарена нега могу довести до развоја одређених болести.
• Обезбеђивање доброг осветљења је неопходно. Ово директно утиче на производњу млека код животиња.
• Током зиме одржавајте оптималну температуру од 18-20 степени Целзијуса. Кључно је да температура у штали за козе буде најмање 10 степени Целзијуса, а у просторији где се држе младунци најмање 12 степени Целзијуса. Иста клима се одржава и лети.

Без обзира на врсту смештаја, козама је потребан простор, па није препоручљиво везивати их или ограничавати им кретање.

Пашњаци

Фармер мора да брине о пашњаку. Козе су биљоједи. У једном дану могу да поједу више траве него што се може пожњети у целом околном подручју. Испаса коза на непознатим пашњацима може довести до разних болести које се могу пренети на људе.

Искусни пољопривредници препоручују закуп земљишта унапред ако немају сопствену парцелу. Земљиште се затим сеје висококвалитетним вишегодишњим травама.

Оловке

Торови за козе треба да се налазе на имању фарме током лета. Најбоље је поставити склоништа у торовима како би се обезбедио заклон од кише и врелог сунца.

Мужња

Постоји неколико опција за мужу коза: ручна мужа и машинска мужа. Избор зависи од броја коза на фарми.

Ручно

Да бисте осигурали да ваша коза редовно производи велике количине укусног и хранљивог млека, препоручује се мужа у одређено време. Идеално би било да је музете три пута дневно, у редовним интервалима. Одгајивачи потврђују да овај систем повећава продуктивност коза за приближно 20%.

Избор технике ручне муже зависи од величине вимена.

Песницом

Ова техника муже је погодна за козе са великим вименом. Распоред муже је следећи:

1. Стисните брадавицу близу основе палцем и кажипрстом.
2. Притисните неколико пута да бисте уклонили прву порцију колострума.
3. Стисните брадавицу у песници, измузујући млеко ритмичним покретима.

Са прстохватом

Техника муже штипањем је слична мужи песницама, али се уместо тога користе прсти. Ова метода ручне муже је погодна за козе са малим вименом.

Мешовито

Ова техника ручне муже сматра се најпопуларнијом. Највећи део млека се извлачи песницом, а остатак се извлачи прстима. Кључно је да се коза потпуно помузе, јер остаци млека који остају у сисама садрже више масти.

Хардвер

Механичка мужа се врши помоћу специјализоване опреме. Ова врста муже се препоручује фармама са више од пет коза. Машине за мужу не само да сигурно држе животињу већ и помажу у измузи млека. Ова врста муже може да обради до 20 животиња на сат. Један недостатак је висока цена ових машина.

Храњење коза

Исхрана је важан аспект неге коза. Здравље и продуктивност коза директно зависе од квалитета, количине, хранљиве вредности, разноврсности и времена давања хране.

Лети

Током лета, козе се хране травом која се налази на пашњаку. Током овог периода, животиње се хране и сеном посебно припремљеним за њих. Фармери често хране своје животиње мешаном храном као додатком исхрани и витаминима – она ефикасно јача имуни систем и спречава развој разних болести.

Зими

Зими животиње једу оно што им је узгајивач коза припремио лети:

• сено – 1-2 кг (по 1 кози);
• гране дрвећа (бреза, трешња, итд.);
• смешана храна за животиње;
• зеленило конзервирано у киселини.

Лети, фармер мора пажљиво да се припреми за зиму тако што ће набавити зимску храну за животиње.

Више информација о храњењу коза зими можете пронаћи овде. овде.

Нега коза

Ако имате само неколико животиња, неће бити тешко сами се бринути о њима. Али ако их имате много више, биће вам потребна помоћ. Козе се не само редовно хране, већ се и купају, четкају, музу, а њихови штале се чисте.

Подједнако је важно запамтити да ће добијени производ морати бити прерађен и продат. Најпогодније је млеко доставити до места за сакупљање. Самостална продаја је тежа, јер захтева пуно времена и труда. Мало је вероватно да ћете то моћи сами.

Мора постојати ветеринар у особљу или оближња ветеринарска клиника, јер животиње имају тенденцију да се периодично разбољевају и само специјалиста их може лечити.

Парење и јагњење

Приликом куповине младих животиња, женке се држе одвојено. Спремне су за прво парење са 1,5 година старости. Приликом парења, женка се доводи до мужјака у најповољније време за еструс. Циклус код коза траје отприлике три недеље. То је често одређено отоком гениталија и понашањем козе — она постаје немирна.

Ако парење није успешно, други покушај није потребан. Међутим, ако је коза поново немирна после 2-3 недеље, парење се понавља.

Трудноћа код животиња траје 147-150 дана, тако да је септембар најбоље време за парење. На овај начин, младунци ће се родити у рано пролеће, што ће им дати довољно времена да се опораве пре него што се појаве зелени изданци и буду спремни за испашу.

Не препоручује се узгој животиња у блиском сродству, јер ће то дегенерисати расу. Због тога је најбоље купити мужјаке и женке од различитих узгајивача.

Козарење се сматра природним процесом који не захтева људску интервенцију ако је женка здрава и трудноћа је прошла без компликација. Главни знаци предстојећег порођаја укључују:

• Коза нема апетит и показује знаке анксиозности.
• Спољашњи гениталије почињу да отичу.
• Коза почиње тихо да блеји, често се осврће и копа по постељини.
• Након што фетус заузме положај за порођај, коза постаје мање гломазна и могу се појавити рупице у препонама.
• Животиња се напреже сваких 5-10 минута.
• Недељу дана пре рођења, између седалишних костију формира се удубљење, узроковано опуштањем лигамената који повезују карлицу и каудалне пршљенове.
• Око дан пре порођаја, ректална температура пада за неколико степени. Нормални распон је 39-40 степени.
• Како почињу контракције, цервикални чеп - бистра, сламнато-боја слуз - излази из вагине. Ако је слуз бела или кремаста, то може указивати на медицинско стање које се назива вагинитис. У том случају, консултујте ветеринара.

Брига о младим животињама

Након што се јарићи роде, фармер бира једну од две опције за одгајање младих:

1. Одмах након што мајка полиже јаре, оно се ставља у посебан тор. Јаре се храни мајчиним млеком током првог месеца живота, али мужа и храњење јарета су одговорност одгајивача. Ако је узгој коза посао, ово се сматра најоптималнијом опцијом за држање младих животиња.
2. Јаре се држи са мајком. У овом случају, сво млеко иде на исхрану потомства. То значи да фармер неће остварити профит првих неколико месеци. Међутим, предност ове методе је лакоћа бриге о јарету и његовог храњења. Козе су познате по својим јаким мајчинским инстинктима, тако да су сасвим способне да брину о свом потомству.

Када се јарићи одгајају одвојено од мајке, од рођења се држе у посебном оборцу и хране се флашицом са гуменом или пластичном цуцлом. Касније, јарићи уче да пију из чиније. Током прве недеље хране се пет пута дневно, са размаком од 3,5 сата.

Првог дана, јарићима се даје 100 мл млека, затим се доза повећава и смањује број храњења. До 10-20 дана старости, дневни унос млека је до 1,2 литра. Од 40 дана старости, ова количина се постепено смањује. Током овог периода, јарићи треба да се хране концентрованом, сочном или грубом храном.

Почевши од 10 дана старости, препоручује се да се јаре храни течном овсеном кашом или овсеном чорбом, додајући 150-200 мл млека по јарету. Додатна храна се кува свакодневно, процеђује, хлади и посољује. Постепено повећавајте количину на 600 г дневно, а затим је постепено искључујте из исхране деце од 2 месеца старости.

Од 10. до 15. дана старости, најбоље је пустити младе јарце у шетње по лепом времену. Лети се препоручује испаша. Ако то није могуће, храните јариће са 3-3,5 кг мешане зелене траве дневно.

Када јарићи одгајају своју мајку, хране их и концентрованом храном, коренастим поврћем и сеном. Када уђу у период храњења у шталама, младунци се хране као одрасле козе.

Болести коза и методе лечења

Животиње могу патити од заразних и незаразних болести. Важно је знати које козе су подложне болестимада се благовремено избори са болешћу:

Продаја производа

Поред бриге о животињама, продаја добијених производа је подједнако важна. Фармер не може једноставно поставити буре млека или изложити своје производе било где у граду.

Према Техничким прописима Царинске уније, трговина млечним производима је дозвољена само на пољопривредним пијацама уз обавезну документацију која потврђује ветеринарско-санитарни преглед.

Фармери продају млеко од својих коза на пијацама, компанијама за набавку, преко малопродајних ланаца или онлајн. Постоји потенцијал за продају својих производа трговинским задругама, које су спремне да склопе дугорочне уговоре са фармерима. За продају производа потребна је ветеринарска сертификација.

Козје месо се продаје на пијацама, у угоститељским објектима и специјализованим продавницама. Да би повећали профитабилност, неки фармери оснивају мини-производње на својим фармама. Козје млеко се користи за прављење јогурта, свјежег сира, путера, сира и киселог млека код куће. Козје месо се дими и користи за прављење кобасица, чорби и грицкалица.

Чак је могуће продати и козји стајњак – активно га користе власници повртарских фарми и приватних домаћинстава.

Пољопривредник мора увек имати следећа документа са собом, која ће доставити купцима:

• документи који садрже информације о добављачу и његове/њене контакт податке;
• дозвола за трговину;
• документи о продавцу;
• папири са роком трајања производа и датумом његове производње;
• здравствени сертификат;
• потврда о санитарној обради бурета (ако је у питању млеко);
• број печата;
• документи који потврђују квалитет робе са ознакама о спровођењу планираних годишњих ветеринарских мера;
• Ветеринарски сертификат Образац бр. 2 (за транспорт млека на тржиште).

Мора имати:

• пасош за држање животиња;
• закључак државне ветеринарске службе којим се потврђује усклађеност производа са ветеринарским стандардима;
• сертификат квалитета из било које сертификоване лабораторије;
• закључак ветеринарске службе о поштовању свих правила и прописа.

Узгој коза као посао: Израда пословног плана

Да бисте утврдили где започети посао и шта даље, препоручује се да се у почетку изради пословни план. Ово ће вам помоћи да одредите трошкове и приходе будућег предузећа, као и да привучете финансијска улагања од инвеститора.

Један фармер ће вам у следећем видеу рећи како је започео свој посао узгоја коза:

Информације о производу

Узгој коза се обично обавља ради производње млека. Овај аспект је увек укључен у пословни план, заједно са фазама производње потребним за добијање финалног производа за продају. На пример, продаја козјег млека захтева неколико корака:

1. Куповина младих или одраслих коза. Препоручује се куповина најмање две животиње на почетку.
2. Организовање правилне неге: храњење, одржавање, испаша, прање итд.
3. Пријем и продаја производа.

План производње

План производње детаљно описује како ће се производња одвијати. На пример:

• Куповина животиња за приближно 50.000 рубаља.
• Куповина посебне хране за потпуну исхрану – 15.000 рубаља.
• Изградња штандова и реновирање зграде за држање животиња – 17.000 рубаља.
• Доприноси Пензионом фонду Руске Федерације – 6.500 рубаља.
• Превоз коза – 3.500 рубаља.
• Приход од продаје козјег млека. На пример, план је да се прода 600 литара производа по цени од 200 рубаља по литру.

Производња млека од купљених коза планира се након првог парења животиње. У зависности од узраста јарића, одређује се тачна бројка, на пример, после годину дана.

Дакле, укупан годишњи приход ће бити 120.000 рубаља, а расходи 92.000 рубаља.

Маркетиншки план

У овој фази бирате методе продаје производа:

• директно (постоји списак потенцијалних купаца);
• на пијаци;
• продаја разним продавницама и радњама као добављач.

Организациони план

Овај план обухвата људе који су укључени у развој пословања. То укључује не само пољопривредне раднике већ и оне који финансирају пројекат:

Организациони план треба да назначи:

• Како се региструје предузеће? Најбоље је да се региструјете као самостални предузетник (ИП).
• Име, презиме и патроним предузетника.
• Колико новца је уложено у посао (свог и примљеног од неког другог).
• Планови за привлачење запослене радне снаге која би помогла у управљању пољопривредом.
• Укупни трошкови пројекта, подељени на појединачне износе: лична улагања у посао, средства зајмопримца, државне субвенције итд.

Финансијски план

Финансијски план се припрема тек након стицања статуса самосталног предузетника и подноси се пореској управи. Припрема се у фазама:

1. Сазнајте који ће се порези наплаћивати на ваш приход. Најбоље је да пређете на специјализовани порески режим, јединствени пољопривредни порез.
2. Наведите пореску стопу под којом организација послује – 4%, 6% итд.
3. Идентификујте опорезиву ставку. У вашем случају, то је приход предузећа, умањен за износ трошкова које је имао пољопривредник.
4. У плану наведите како ће државна благајна примати доприносе за пензије.

Последњи корак је креирање табела које указују на неке нијансе:

Само израчунавањем трошкова и прихода од продаје биће могуће прецизније израчунати колико ће времена бити потребно да се од таквог пословања оствари стабилан нето профит.

Овде се завршава процес планирања и доноси се одлука о томе да ли вам је профитабилно да узгајате козе на својој кућној фарми или не.

Узгој коза је озбиљан посао и захтева одговоран приступ. Ако се о животињама не брине правилно, неће много производити, а приход ће опадати. То би могло довести до тога да посао не буде профитабилан и да се дуг нагомила.

Често постављана питања