Избор козе и јарета: препоруке за куповину и избор расе

Козе се гаје због млека, меса, вуне и паперја. Приликом избора коза, важно је узети у обзир њихову намену, као и спољашње и бихевиоралне особине карактеристичне за здраве животиње. Хајде да сазнамо како да изаберемо козу погодну за вашу фарму.

Карактеристике куповине оваца за млеко, вуну и месо

Куповина козе је тежак задатак, посебно за почетнике. Постоји много ситних детаља које неискусни узгајивачи коза превиђају приликом куповине коза. Ова непажња доводи до ниског приноса млека, болести и других проблема.

Савети за избор и куповину коза:

• Млечни производи. Избор млечних коза је најтежи. Главне ствари на које треба обратити пажњу при куповини млечна коза – старост, тип тела, знаци производње млека. Шта треба да знате:
  • Пажљиво прегледајте сваки део тела животиње.
  • Не купујте само једну козу - набавите бар две.
  • Не купујте козе од било кога. Идите на фарму коза. Али обавезно обратите пажњу на животне услове и исхрану животиња и распитајте се о њиховом пореклу.
  • Ако су вам потребне високопродуктивне козе, бирајте чистокрвне – оне су скупље, али производе много више млека од својих „једноставних“ рођака.
  • Покушајте да храните козу двопеком. Ако је животиња млада, брзо ће сажвакати двопек зубима. Старија коза ће имати истрошене зубе и дуго ће жвакати тврду храну.
  • Узгајивачи коза имају проверену методу за одређивање да ли ће млеко имати мирис. Пажљиво помилујте животињу између рогова, а затим помиришите руку. Ако је ваша рука без мириса, млеко ће бити без мириса — што је управо оно што се цени код млечних раса.
  • Присуство или одсуство минђуша на врату, облик ушију и боја не утичу на принос млека.
• Вуна и паперје. Чистокрвне вунене козе имају велико тело, велика прса, широке слабине, равна леђа и сакрум, снажне и равне ноге, длаку обично белу и грубу вуну на глави.
• Месо. Месне расе имају мала, високо постављена вимена. Ове козе производе мало млека, само довољно да прехране своје младунце. Месне козе се одликују великим стомаком и телом у облику бурета са заобљеним странама.

Козе су друштвене животиње, али постају усамљене када су саме. Ова усамљеност може довести до њихове хиперактивности, што доводи до проблема у понашању.

Ако је коза тужна, има тупо крзно, лош апетит и опуштен стомак, одмах одбаците ову опцију.

На шта треба обратити пажњу приликом куповине?

Приликом избора млечне козе, потражите ону која је не само здрава већ и продуктивна. Здрава коза има танке, чисте уши, тихо дише, има светле очи и чист нос. Да бисте избегли ослањање на поштене продавце, научите да сами одредите продуктивност козе. То се може учинити прегледом њеног општег изгледа, вимена, копита, зуба и других делова тела.

Физичка спрема

Просечна коза тежи 50-60 кг. Веће расе производе више млека — њихов систем за варење обрађује више хране, што резултира већим приносом млека него код коза средње грађе.

Млечне козе, за разлику од месних и пернатих коза, имају мршавији, угластији изглед. Знаци добро грађене млечне козе:

• груди - широке;
• врат – танак, средње дужине;
• ребра - дуга, конвексна;
• леђа су широка, не опуштена;
• стомак је обиман;
• ноге - широко размакнуте;
• Тело је дугачко, бачвастог облика, са јаким костима.

Када бирате козу, погледајте је са стране – предњи и задњи део тела треба да буду у правој линији. А ако погледате отпозади, јасно ћете видети заобљену карлицу – високу и широку.

Виме и сисе

Виме продуктивне козе је јасно видљиво када се прегледа са било које стране - спреда, са стране и позади.

Знаци доброг вимена:

• облик – у облику шоље или крушке;
• без косе;
• еластично, не опушта се - отпор се осећа када се стисне;
• кожа је танка, еластична, без отврдњавања;
• млечне вене су јасно видљиве;
• Након муже, виме пада, а кожа му се скупља у мале наборе.

Ако виме не одговара овом опису, коза неће производити много млека. Велико виме може да прими и задржи много млека. Козе са великим вименом се музу само два пута дневно. Превише округло виме указује на гојазност, што је неспојиво са високим приносом млека.

Приликом прегледа вимена, обратите пажњу на сисе, оне би требало да буду:

• еластична;
• цилиндрични;
• средње величине;
• усмерен благо напред и у стране.

Топло се не препоручује куповина козе која:

• мале брадавице;
• брадавице окренуте ка унутра;
• виме виси док хода;
• Виме је јасно подељено на два дела.

Имајте на уму да постоје озбиљни дефекти брадавица – постоје додатне брадавице, слепе брадавице, двоструке брадавице или брадавице без рупа.

Усна дупља

Старост животиње се одређује по њеним зубима. Ако не разумете зубе козе, могли би вам продати стару животињу која вам неће бити од користи у будућности. Коза има укупно 32 зуба. Шест са сваке стране - укупно 24. Постоји и осам секутића. Старост животиње се одређује проценом стања њених секутића.

Како се развијају козји зуби:

• Од рођења до 10 дана расту млечни секутићи. То су два млечна секутића. Затим се појављује још шест секутића. После годину дана, први пар испада, а избијају стални зуби, који су шири од млечних зуба.
• Сваке године, док дете не напуни три године, замењује се један пар секутића. До четврте године замењује се последњи пар спољашњих секутића.
• Када козе достигну 5 година, њихови зуби почињу да се троше, попримајући овални облик.
• Са 6 година, секутићи су скоро округли, а између њих се појављују празнине.
• До седме године, зуби се троше, постају лабави и почињу да испадају.
• После седам година, зуби постају потпуно бескорисни. Уместо зуба остају само патрљци. Животиња не може правилно да жваће храну.

Старост животиње

Најбоље је купити козу стару 2-3 године. Максимална производња млека се јавља након 2-3 јагњења. Са 6-7 година производња млека опада. Старост животиње се одређује по њеним зубима. Старија животиња, која губи зубе, није у стању да ефикасно жваће храну, што њено одржавање чини неисплативим.

Вуна

Длака је само показатељ здравља животиње; њен тип и дужина немају директан утицај на принос млека. Здрава длака козе је мекана и сјајна, није груба на додир. Приликом избора између млечних коза са различитим дужинама длаке, предност се дају краткодлаким козама — о њима је лакше бринути. Међутим, у северним регионима, млечне козе са паперјастом длаком су најбољи избор.

Приликом избора вунене или пернате козе, важно је узети у обзир продуктивност њихових предака. Стога је препоручљиво распитати се о родослову кандидата од власника. Вунене и пернате козе се купују пре чешљања и шишања.

Копита

Козја копита треба да буду у добром стању. Здраве животиње не храмљу; њихова копита су јака и неоштећена. Брижни власници редовно орезују и неговају њихова копита. У супротном, кози ће бити непријатно да хода, неће моћи правилно да једе или пије и већину времена ће проводити лежећи.

Ако се копита не орезују, прљавштина се накупља у пресавијеним роговима, што омогућава бактеријама да се размножавају. Животиње се могу заразити труљењем копита. Купујте само козе са чистим и негованим копитима – у супротном су проблеми неизбежни. Ако власници нису бринули о својим копитима, могуће је да недохрањују животињу, што ће неизбежно утицати на њену продуктивност.

Како одабрати право дете?

Приликом куповине јарета, потражите активне и здраве животиње одговарајуће грађе. Тежина јарета треба да буде одговарајућа његовом узрасту. Табела 1 приказује везу између тежине и старости.

Табела 1

Старост, месеци	Тежина, кг
1	8
2	12
3	17
4	21
5	26
6	28
7	30
8	33
9	35
10	37
11	40
12	42

Савети за избор деце:

• Не водите децу млађу од три недеље. Пре овог узраста, животиње не путују добро.
• Леђа треба да буду равна, не удубљена или погрбљена. Благо опуштање је прихватљиво само код нубијске расе.
• Лице детета треба да буде без икаквих недостатака. Уске вилице су посебно проблематичне — овај недостатак ће спречити животињу да правилно једе. Жвакање уским вилицама ће брзо довести до умора, што ће довести до неухрањености и кашњења у развоју.
• Препоручљиво је водити јариће без рогова, јер су рогови фактор ризика; животиње могу повредити једна другу.
• Реп - усправан или опуштен, али не и подвучен.
• Столица - тврде куглице, дијареја није дозвољена.
• Положај копита указује на ширину грудног коша. Лук између бутина треба да буде прилично широк — ту ће се код женки налазити виме.
• Проверите да ли животиња има неправилности или друге недостатке на кожи.
• Мушка деца су увек већа од женске деце; ако је дете мање од женске деце или је исте величине као она, заостаје у развоју.
• Приликом куповине мужјака јарца, обратите пажњу на његов скротум – обично су тестиси подједнако спуштени и нису увучени. У супротном, кастрација ће бити тешка.

Најпопуларније расе коза

Током њиховог узгоја, селекција је достигла скоро савршенство, производећи расе које су практично идеалне. Изузетно су отпорне и ретко пате од болести, могу се прилагодити најтежим условима и производе обилно млеко – укусно, без карактеристичног мириса који се повезује са мање вредним расама.

Санска коза

Ово је велика раса, која достиже 90 цм у гребену и тежи до 100 кг. Санске козе су најпопуларнија млечна раса. Познате су по својој плодности и продуктивности. Прочитајте више о овој раси коза. овде.

Карактеристике расе Санен:

• бела кратка длака (кремаста подврста је изузетно ретка);
• кратки рогови;
• јаке ноге;
• широк скелет;
• широка њушка;
• јак дуг врат.

Крмача производи до 700 литара млека годишње. Уз уравнотежену исхрану, принос млека се може повећати за 500 литара. Значајна предност је што вуна нема непријатан мирис.

Рекордни принос млека за расу Санен је 3.507 кг, а поставила га је коза немачке подврсте.

Руска бела

Древна раса популарна у северној и централној Русији. Млечне козе теже до 50 кг. Лактација траје седам месеци.

Карактеристичне особине руске расе:

• боја - бела, има браду;
• Дужина длаке варира у зависности од услова живота;
• годишња продуктивност – 600 л млека;
• производе пуно висококвалитетног паперја;
• непретенциозан за храну и одржавање;
• Тело је бачвастог облика, уши су мале, брадавице су усмерене равно.

Мегрелијан

Раса је настала у Грузији и узгаја се у врућим, планинским условима. Постоје две подврсте мегрелских коза: планинске и подгорске. Прве су веће по величини и тежини. Планинске козе теже до 70 кг и достижу висину до 60 цм. Подгорске козе теже 45-60 кг, али су подједнако продуктивне као и планинске подврсте.

Карактеристике мегрелске расе:

• продуктивност – до 900 литара годишње;
• Током периода храњења, женка производи до 350 литара млека;
• непретенциозан и неагресиван;
• тело је издужено;
• груди - широке;
• ноге - равне;
• има малу браду;
• веома висок имунитет;
• Длака је лагана, груба и кратка.

Мегрелска раса се често користи за укрштање јер има изузетно јак имуни систем.

Ла Манча

Европска раса названа по шпанској покрајини. Висина: 75-95 цм. Мужјаци теже 60-70 кг, док женке теже 55-65 кг. За више информација о раси Ла Манча, погледајтеОвде.

Карактеристике расе коза Ла Манча:

• тело је снажно и снажно;
• карактеристична карактеристика - римски профил;
• козе се могу држати за месо и млеко;
• продуктивност меса – 70%;
• боја варира - црна, бела, црвена, смеђа, пегава;
• садржај млечне масти – 4%;
• Производност млека: 5-6 литара дневно, максимално: 9 литара.

Нубијски

Нубијска раса коза Узгајане у Енглеској, захтевне су у погледу животних услова. То су крупне животиње, до 74 цм у гребену, и тежине до 80 кг. По величини и продуктивности су инфериорне у односу на санске козе. Одликују се необичним изгледом – ово је веома лепа раса.

Карактеристике нубијске расе:

• боја - комбинација црне, беле и браон;
• нема непријатног мириса;
• садржај протеина у млеку – 3,7%;
• животиње су агресивне и активне - препоручује се спаљивање рогова младих животиња;
• Принос млека током лактације је 3 литра дневно, годишњи принос млека није мањи од 700 литара.

Главна предност нубијске расе је укусно и богато млеко, са садржајем масти који достиже 4,5%.

Горки

Ова раса је развијена почетком 20. века. Поноси се веома високом производњом млека. Мужјаци теже 80 кг, док женке теже 45 кг.

Карактеристике расе Горки:

• продуктивност – до 1200 литара годишње;
• садржај млечне масти – 4-5,5%;
• боја – бела, сива;
• Оба пола имају рогове;
• одликује се високим квалитетом меса и коже;
• непретенциозан у погледу одржавања и исхране;
• Нормалан принос млека почиње тек након другог јагњења.

Тогенбург

Раса потиче из Швајцарске. Тогенбуршке козе теже до 80 кг и достижу висину од 65 цм. Боја њиховог крзна је сива или смеђа.

Карактеристике расе Тогенбург:

• тело је кратко, ниско постављено;
• ноге су кратке, прекривене дугом длаком;
• продуктивност – од 600 до 900 литара годишње;
• прилагођен ниским температурама.

Алпски

Хајленд Алпске козе Узгајани су пре око сто година у француским Алпима. Велики примерци теже до 76 кг и достижу висину од 77 цм у гребену. Лактација траје отприлике 7 месеци.

Карактеристике алпске расе коза:

• млеко није толико масно као код других раса, а по саставу је ближе људском млеку;
• млеко нема мирис;
• боја – кестен, тамна, светла;
• просечна продуктивност – 800 литара годишње;
• показују агресију према представницима других раса;
• Способни су да се прилагоде свим условима, али под неповољним условима губе продуктивност.

Чешка смеђа

Преци ове расе су алпске, француске и швајцарске козе. Мужјаци теже до 80 кг, женке до 55 кг.

Карактеристике чешке смеђе расе:

• боја – смеђа различитог интензитета, од смеђе до млечне чоколаде;
• карактеристична карактеристика - црни троуглови иза ушију;
• Одликује их добра интелигенција – знају своје надимке и могу да прате неке команде;
• лактација – око 10 месеци;
• садржај млечне масти – 3,5%;
• Производе 2-4 литра млека дневно и могу произвести до 1,5-2 тоне млека годишње.

Немачки шарени

Ова плодна раса одликује се дугим животним веком и брзом аклиматизацијом. Женке теже 50-70 кг, док мужјаци могу достићи 100 кг.

Карактеристике немачке шаролике расе:

• доводе неколико деце;
• боја од тамно до светло смеђе;
• на леђима је црна пруга;
• има неких са роговима, а неких без рогова;
• ноге равне;
• тело је издужено, груди су широке;
• веома развијено виме, погодно за ручно и машинско мужење;
• продуктивност – 700-1000 литара млека годишње;
• садржај масти – 3,5%.

Камерунска раса

Ова раса потиче из Африке. Њена главна одлика је мала величина и изузетно укусно млеко. Њена висина не прелази 0,5 м.

Карактеристике камерунске расе:

• продуктивност – око 2 литра млека дневно;
• млеко је масно и укусно;
• рогови - закривљени;
• на вилици је мала брада;
• добро се прилагођавају различитим условима;
• незахтевни у исхрани;
• имају јак имунитет.

Упоредна табела продуктивности расе

Приликом избора расе коза, купци се најчешће фокусирају на њихову продуктивност. Ово је посебно важно при избору млечних и млечно-месних раса. Поређење продуктивности млека међу горе описаним расама приказано је у Табели 2.

Више информација о томе колико млека коза може да произведе можете добити од овај чланак.

Табела 2

Раса	Просечан дневни принос млека, л	Просечан принос млека по лактацији, л	Просечан годишњи принос млека, л	Садржај масти, %
Алпски	4	300-350	800-1200	3,5
Горки	1,2-1,3	145-300	500-1000	5
Санен	5	300	600-1200	4,5
Камерунац	1-2	150	400-600	4,5-6
Ла Манча	8	300	900-1000	4
Мегрелијан	1-2	200-250	400-800	5
Немачки шарени	4-5	700-1000	850-1100	3,2-3,5
Нубијски	4-5	300	900-1000	4,5-8
Руска бела	2,5-3	300-550	500-600	4-5
Тогенбург	2,5	700-800	1000-1500	3-4
Чешка смеђа	4-6	300-330	800-1000	3,5-4,5

Где могу купити добру козу?

Козе можете купити свуда где се продају, али само специјализоване фарме могу гарантовати квалитет продатих животиња и њихову усклађеност са расом.

Када бирате између приватних продаваца, пијаца, фарми и узгајивачница, дајте предност последња два. Ово посебно важи ако купујете вредну расу. На пример, тромесечна санска крмача кошта око 50.000 рубаља. Да бисте избегли ризиковање таквих износа, бирајте узгајиваче који су специјализовани за узгој говеда са чистом расом.

Приликом избора коза, не журите. Пажљиво анализирајте своје могућности, укључујући и финансије. Проучите знаке здравих животиња, изаберите расу, пронађите поузданог продавца и тек онда купујте живе козе. Профитабилност целог вашег посла зависи од правог избора.

Често постављана питања