Преглед најбољих раса млечних коза: опис карактеристика и упоредне карактеристике

Приликом планирања узгоја млечних коза, избор расе је кључан. Коза мора бити прилагођена локалној клими, лака за негу и мора производити константан принос млека. Штавише, важно је знати како правилно бринути о млечној кози. Све о томе ћете сазнати више у чланку.

Карактеристике производње млека

Узгајивачи циљају да остваре добар профит када узгајају ове животиње. Принос млека, садржај млечне масти, садржај протеина, витамини и микронутријенти су посебно важни.

Предност се даје животињама „без мириса“, јер се њихово млеко мало разликује по укусу од крављег млека, али је хранљивије. У просеку, млечне козе производе од 2 до 5 литара дневно, са садржајем масти од 3-8%, у зависности од расе.

Производња млека зависи од исхране. Обезбедите животињама довољно сена за зиму и свакодневно их испашите лети.

Генетски индикатори родитеља са високим приносом

Чистокрвни узгој мора бити документован. Козе унутар исте генетске линије могу се разликовати по величини и боји због начина узгоја, неге и климатских услова.

Чистокрвне животиње имају родитеље исте расе, а стандард је исти за све генерације. Селективне особине узгоја означене су бројевима и кодовима разумљивим искусним узгајивачима.

Карактеристична грађа тела појединца

Продуктивност одраслих крава може се проценити не само на основу карактеристика расе, већ и на основу изгледа животиње. Следеће карактеристике одређују производњу млека:

• широко постављене, равне ноге, масивна копита;
• мала глава на танком врату;
• танка кожа;
• широк, али не опуштен стомак;
• визуелизација ребара на грудима;
• јасно видљиве лопатице и рамена;
• ширење тела од грудног коша до карлице;
• импресивне димензије;
• равна кичма без савијања.

Изаберите млечне козе које су генерацијама живеле у одређеном региону и навикле су на одређену исхрану и сточарске праксе. Експериментисање није увек корисно.

Величина и облик вимена, његово опште стање

Приликом избора животиње обратите пажњу на облик вимена. Виме млечне козе је подељено на два режња, крушкастог је облика и има развијене, али не дугачке сисе. Опуштено виме је знак ниске производње млека. Дугачке, издужене сисе отежавају мужу.

Када се опипа, виме млечне животиње је чврсто и без икаквих сумњивих квржица. Ако покушате да помузете козу, виме ће се спустити док се празни, и појавиће се неколико приметних набора. Ако се то не догоди, најбоље је да сачекате са куповином животиње.

За високу производњу млека, пажљиво прегледајте вене на вимену козе и њихов спој (бунар). Што је бунар обимнији и видљивији, то ће се производити више млека.

Карактеристични знаци оријентације на млеко су троугласти облик тела и умерена покретљивост вимена.

Најбоља старост за производњу млека

Млечне козе не треба рано парити, јер то повећава ризик од циста и маститиса. Мужење почиње након јагњења. Препоручена старост животиње је 12-18 месеци. Младе козе имају већи ризик од урођених мана, а ветеринари не искључују ни постпорођајне компликације.

Најбоље расе млечних коза

Главни критеријуми за избор млечне животиње су одсуство непријатног мириса млека и висок принос млека. Такође, узмите у обзир захтеве за негу и одржавање животиња. Расе представљене овде, са добром прилагодљивошћу, обезбеђују високу продуктивност.

Алпске козе

Ова животиња француског порекла тежи до 70 кг и најпогоднија је за узгој у јужним регионима, где слободна испаша омогућава мужу током целе године. Годишња производња млека је до 700-800 литара са 3,5% садржаја масти. Карактеристична је висока плодност (до 4-5 јагњади по леглу) и разноврсне варијације боја.

Животиње се лако брину. На производњу млека утичу временски услови. Обезбедите Алпске козе Топла штала без промаје, чиста и уредна. Хранити сеном или свежом травом (у зависности од годишњег доба), крупном храном за животиње и минералним додацима.

Предности:

• одлични спољни подаци;
• добре адаптивне перформансе;
• послушна природа;
• висока продуктивност;
• велико потомство.

Мане:

• осетљивост на квалитет воде;
• висока цена.

Белгијска бела (кампин)

Ово је потомак санске козе. Животиња је краткодлака, без рогова и кратких ушију, тешка до 65 кг. Има раван профил и висину гребена до 75 цм. Током лактације производи 500-700 кг млека са садржајем масти од 4%.

Предности:

• висок принос млека;
• укусно млеко;
• послушна природа;
• лакоћа неге;
• плодност.

Мане:

• висока цена;
• тешкоћа куповине.

Берберија

Ово је индијска раса козе, чешћа у сушним регионима. Животиња је компактне величине са малом главом, малим ушима и роговима. Карактеристична је њена кратка, бела длака са малим црвеним мрљама по целом телу.

Одрасле животиње теже 35-47 кг. Принос млека по лактацији креће се од 150-228 кг са садржајем масти од 4-4,7%. Берберске козе су веома плодне, могу окотити до 3 јарета по јагњењу. Да би постигле високу продуктивност, потребна им је топла штала, чиста вода и свеже сено. Најбоље је избегавати вежбање на отвореном зими.

Предности:

• чистоћа;
• послушна природа;
• висока продуктивност;
• плодност.

Мане:

• узгој у умереној клими;
• ниска отпорност на мраз;
• висока цена стоке.

Бионда

Ове дугодлаке козе потичу из италијанских Алпа. Имају светлосмеђе крзно и масивно, мишићаво тело. Мужјаци коза теже до 75 кг, док женке теже до 60 кг. Достижу висину до 80 цм.

Одрасли мужјаци имају рогове и браде; женке су без гриња. Производња млека током лактације креће се од 105 до 168 литара са садржајем масти од 3,98%.

Предности:

• оригинална боја;
• висока продуктивност;
• лакоћа неге;
• пуномасно млеко.

Недостаци: висока цена.

Битал

Ова раса потиче од индијских коза и узгаја се у Раџастану и Пенџабу. Мужјаци коза теже до 74 кг, док женке не теже више од 35 кг. Забележена млечност је 835 кг. У просеку, женка козе током лактације произведе до 200 литара млека са 5% садржаја масти.

Битал козе имају компактну грађу, добро развијене мишиће, прав римски профил и спиралне рогове. Њихова длака је кратка, али густа, на сунцу постаје богато црвена. Једу суву храну, сено и коренасто поврће, али лети више воле свежу траву. Чисте су животиње, а шталу треба одржавати уредном.

Предности:

• пуномасно млеко;
• висока продуктивност;
• вредна вуна;
• лакоћа неге.

Мане:

• ретка раса;
• нетолеранција на екстремну хладноћу;
• висока цена.

Вестланд (норвешки)

Ове плавкасто-беле животиње се сматрају „тешкашима“. Мужјаци теже до 90 кг, док женке не теже више од 65 кг. Раса Вестланд се налази на југозападној обали и потиче из Норвешке.

Норвешке козе су дугодлаке, а доступне су и варијанте са роговима и без длаке. Њихова производња млека током периода лактације од 270 дана креће се од 600 до 750 кг млека са 3-4% садржаја масти.

Предности:

• корисна својства козјег млека;
• брза адаптација на климатске услове;
• висока продуктивност.

Мане:

• нетолеранција на мраз;
• потреба за чешљањем;
• опасност од штетних инсеката.

Гарганика

Ово је средње велика животиња тежине до 65 кг. Козе имају импресиван изглед: дуги, спирални рогови, опуштена смеђа длака, усправно држање и поносан профил. У гребену достижу 85 цм.

Ова раса је отпорна и добро се прилагођава свим временским условима. Козе једу суву храну и сено, а уживају и у свежој трави, коренастом поврћу и воћу. Производња млека током лактације достиже 200-250 кг.

Предности:

• висока продуктивност;
• лакоћа неге;
• свестраност храњења;
• стабилан имунитет.

Мане:

• потреба за чешљањем животиње;
• нетолеранција на екстремне топлоте.

Гвадарама (гвадарама)

То су млечне козе шпанског порекла. Такође се могу наћи и јединке са роговима и без шупљика. Ова раса има дугу, смеђу длаку, а мужјаци достижу до 86 цм у гребену, док женке не достижу више од 75 цм. Одрасли мужјаци теже до 70 кг, док женке теже до 55 кг.

Период лактације траје 210 дана. Производња млека је 250-300 кг са садржајем масти до 5%. Постоје две врсте коза: месне и млечне, што је важно узети у обзир приликом куповине расе.

Предности:

• хранљиво млеко;
• висок принос млека;
• јак имунитет;
• лакоћа неге;
• универзалност исхране.

Мане:

• мало информација о нези;
• тешкоћа куповине;
• висока цена.

Горкијеве козе

Преци ове расе су руске козе. Ове животиње се узгајају у Чувашији, Татарстану и централној Русији. Период лактације траје девет месеци, а принос млека се креће од 500 до 700 кг, у зависности од начина узгоја.

Ове козе су средње величине, беле или жућкасте боје, са усправним ушима и малим роговима. Женке теже до 50 кг, док мужјаци теже до 75 кг. Имају кратку, вунасту длаку, која је такође веома цењена у пољопривреди. Њихова исхрана треба да садржи суву храну и чисту воду.

Предности:

• лакоћа неге;
• отпорност на мраз;
• универзалност напајања;
• висока продуктивност.

Мане:

• нетолеранција на топлоту;
• одсуство поддлаке;
• ризик од уједа инсеката који сишу крв.

Дамаск (Дамаск или Шами)

Краткодлаке козе су чешће на Кипру и у Сирији и карактеришу их производња млека. Карактеристична карактеристика расе су њихови рогови. Мужјаци имају рогове у облику спирале, док женке имају рогове у облику српа. Ове животиње имају дуге, висеће уши, масиван врат и мишићаво тело. Одрасле козе теже до 90 кг, док јаради теже 27 кг.

Раса Дамас (Шами) Коза је произвођач високог млека. Принос млека током лактације креће се од 450 до 600 кг са 4-5% масти. Једна коза производи 5 до 10 литара млека дневно. Месо домаћих животиња је такође веома цењено.

Предности:

• непретенциозност у одржавању и нези;
• оригинални изглед;
• одлична опција за избор;
• висока адаптивна својства;
• смирен карактер;
• висока продуктивност.

Мане:

• тешкоћа куповине;
• висока цена.

Санске козе

Приликом избора козе за производњу млека Раса Санен – најбоља опција. Ова животиња се музе током целе године. Производња млека током периода лактације је до 1.000 кг. Млеко има садржај масти од 3,7 до 4,5%, а садржи витамине и вредне микроелементе.

Козе су велике, здепасте и имају кратку длаку. Имају уску њушку, усправне уши, издужен врат, браду и велике рогове (код одраслих). Постоје и безроге варијанте.

Предности:

• послушна природа;
• највећа продуктивност;
• дијетално месо;
• добра плодност;
• корисна својства млека;
• лакоћа неге.

Мане:

• нетолеранција на влагу, пропух, мраз;
• претња од штетних инсеката;
• ризик од болести.

Златни Гернзи

Раса се први пут појавила у Великој Британији. Њена карактеристична особина је златна боја крзна, коју одгајивачи веома цене. Козе долазе у варијантама са кратком и дугом длаком, са и без рогова.

Животиње су грациозне, мале величине, мирне и умерене природе. Годишњи принос млека достиже 700 кг са садржајем масти од 3,8%. Козе се хране сеном, сувом храном, воћем и поврћем, и уживају у испаши свеже траве.

Предности:

• укусно млеко;
• лакоћа неге;
• послушна природа;
• висока плодност.

Мане:

• штета од инсеката који сисају крв;
• нетолеранција на влагу и пропухе;
• потреба за чистом водом и храном.

Камерунске козе

То су мале козе, тежине до 21 кг. Животиње долазе у разним бојама, од светло сиве до тамноцрне. Њихово крзно је кратко, али густо, са поддлаком која пружа заштиту од ниских температура. Камерунске козе имају рогове, браду и дуге, усправне уши.

Дневна млечност даје до 2 кг свежег млека са 6% садржаја масти. Овај природни производ нема посебан мирис и има лековита својства.

Предности:

• лакоћа узгоја;
• минијатурна величина;
• отпорност на болести;
• смирен карактер;
• могућност обуке;
• дуготрајно складиштење млека, висок садржај масти;
• плодност.

Мане:

• лоша толеранција на влагу и промају;
• може показати агресију у стресној ситуацији;
• Период лактације траје 4-5 месеци.

Камори

Ово су млечне козе из Пакистана. Узгајане у сушним регионима, отпорне су на сурове климатске услове. Црне су боје са смеђим мрљама по целом телу. Имају снажну грађу, снажан врат и дуге уши које висе са стране. Камори Привлаче својим оригиналним изгледом и украшавају пољопривредно земљиште.

Камори има добро развијено виме и висок принос млечности. Производи 2 до 4 кг млека дневно, са садржајем масти од 3-5%. Квалитет производа зависи од њене неге и исхране. Свеже сено и чиста вода су неопходни; она воли свежу траву и чисту шталу.

Предности:

• декоративни изглед;
• висока продуктивност;
• лакоћа неге;
• послушна природа;
• јак имунитет.

Мане:

• ризик од инфекције крвопијацима због кратке косе;
• нетолеранција на хладноћу.

Ла Манча

Ова раса млечних коза је распрострањена на југу земље. Њена карактеристична карактеристика су скраћене уши, које животињи дају јединствен изглед. Ове козе имају кратку длаку и долазе у различитим бојама, од нежно беж до тамносмеђе са пегама по целом телу.

Ла Манча Тежине до 70 кг, ова раса коза има масивно тело, висину рамена до 95 цм (мужјаци), праву њушку и грбав нос. Ламанче имају добро развијена вимена, а принос млека достиже 5 литара дневно.

Предности:

• високе адаптивне карактеристике;
• послушна природа;
• декоративни изглед;
• одсуство непријатног мириса;
• лакоћа неге.

Мане:

• Римски нос;
• мале уши (немогућност постављања ознаке).

Мегрелске козе

Ова раса, пореклом из Грузије, намењена је узгоју у врућим, сушним климатским условима. Животиње су велике: до 60 цм у гребену и тежине до 70 кг. Имају дугачко тело, усправне удове, усправне уши и рогове. Крзно им је кратко и светле боје.

Козе имају добру продуктивност. Могу да произведу до 900 кг млека годишње са садржајем масти од 3,5-5%. Овај природни производ нема карактеристичан мирис и богат је корисним својствима.

Предности:

• послушна природа;
• висока продуктивност;
• отпорност на болести;
• лакоћа неге.

Мана:

• нетолеранција на мраз и влагу;
• висока цена;
• чести напади штетних инсеката.

Неџ козе

Ова млечна раса потиче из Ирана и погодна је за приобалне регионе. Производи умерено млеко, 350 кг млека са до 5% масти по лактацији. Ова раса је ретка, са само 5.000 јединки које постоје. Храни се комбинованом храном, сеном и минералним додацима, а једе свежу траву када пасе.

Предности:

• естетски изглед;
• љубазност;
• непретенциозност у одржавању;
• стабилан имунитет.

Мане:

• умерен принос млека;
• ниска преваленција.

Нубијске козе

Козе, које се користе за производњу меса и млечних производа, појавиле су се пре неколико векова. По изгледу, козе су веома елегантне и грациозне: уместо застрашујућих рогова, имају висеће уши на глави. Тело Нубијска коза Дугачке, али жилаве. Удови су широко размакнути и танки.

Коза производи 3 до 5 литара млека дневно, са садржајем масти од 4-9%. Храни се сувом храном и ужива у свежем сену, зеленој трави, воћу и коренастом поврћу. Чиста вода је неопходна у њеним појилицама.

Предности:

• послушна природа;
• висока продуктивност;
• декоративни изглед;
• лако се бринути;
• отпорност на болести.

Мане:

• штета од крвопија;
• нетолеранција на пропухе.

Ороспедана

Ово је шпанска раса развијена 1952. године. У земљама са топлом климом, период лактације траје током целе године. Производња млека је до 3 литра дневно. Недостају детаљније информације о савременој раси. Ове козе се не узгајају у Русији; чешће су у земљама Латинске Америке.

Партбатсар

Ово је индијска раса коза са високом производњом млека, што је ретко у Русији. Козе имају дугу длаку, а боја им се креће од бледо смеђе до чоколадне. На њиховом телу се могу појавити беле мрље, што би требало да потврди чистокрвност расе.

Ове мале животиње су веома атрактивног изгледа. Незахтевне су у исхрани: уживају у сену и свежој трави, а прихватиће и коренасто поврће, мешану храну и воће. Током периода лактације од 185 дана, могу да произведу до 132 литра млека са садржајем масти од 3,5-5%.

Предности:

• чистоћа расе;
• висок принос млека;
• Ако се добро одржавају, ретко се разбољевају.

Мане:

• потреба за чешљањем;
• не подносе добро пропухе;
• тешкоћа куповине;
• висока цена.

Руска бела коза

Ово је европска раса са високом производњом млека. Животиње имају кратку, белу длаку, издужену њушку, усправне уши и рогове (код одраслих). Тело је кратко, али масивно; ноге су скраћене. Руске беле козе здепаст са добро развијеним мишићима.

Период лактације траје до 9 месеци (у зависности од климе одређеног региона). Принос млека је до 800 литара, са садржајем масти од 5-6%. Млеко је здраво и хранљиво, и нема карактеристичан мирис.

Предности:

• чистоћа расе;
• висок принос млека;
• коза „послушна“;
• лакоћа неге;
• висока адаптивна својства.

Мане:

• животиња која воли топлоту;
• ризик од болести;
• агресија у тренутку страха.

Тогенбург козе

Представници ове расе су грињасти, са дугим, усправним ушима. Просечна животиња тежи до 65 кг, а њена продуктивност је висока. Током периода лактације (270-310 дана), принос млека је 1.100-1.300 литара са садржајем млечне масти од 3,6%. Уз правилну негу. Тогенбуршка коза Производња млека се не смањује зими.

Предности:

• брзо прилагођавање било којим временским условима;
• висока продуктивност;
• естетски изглед;
• лакоћа неге;
• пуномасно млеко;
• у леглу – до 3 јарета.

Мане:

• висока цена;
• тешкоћа куповине.

Чешка смеђа

Ово су представници расе млечних коза. Саме животиње су велике: до 80 цм у гребену, мужјаци теже 80 кг, а женке не више од 65 кг. Имају кратку длаку, богату смеђу боју, тамну њушку и усправне уши. Чешка смеђа - животиње без рогова.

Козе се музу током целе године. Свака животиња производи до 5-6 литара свежег млека са 5,5% садржаја масти дневно, а до 2.000 литара годишње. Младе животиње брзо добијају на тежини, а јагњење може дати до 3 јарета.

Предности:

• висока адаптивна својства;
• отпорност на мраз;
• висока продуктивност;
• лакоћа неге.

Мане:

• нетолеранција на топлоту;
• напади инсеката који сисају крв.

Упоредна табела раса по главним критеријумима

Приликом куповине млечне козе, узмите у обзир количину и састав млека, као и принос млечности. Ова табела ће вам помоћи да разумете:

Раса/индикатор	Период лактације, дани	Годишњи принос млека, л	Садржај млечне масти, %	Специфичан мирис
Санен	330	1120	3.3	+
Ла Манча	330	1013	4	+
Нубијски	315	814	3,7	—
Чешка смеђа	365	950	5,5	—
Горки	270	450	4,8	+
Руски белци	225	500	4.2	—
Камерунац	око 125	1,5 литара дневно	до 6,0	—

Карактеристике држања и бриге о млечним козама

Већину млечних коза је лако одржавати, али све оне не воле влагу, промају и јаке мразеве. Обратите пажњу на ово приликом постављања штале. Корисни савети за дизајн штале:

• Изолујте под, иначе ће се животиња разболети.
• Затворите све пукотине како бисте спречили продор глодара.
• Редовно дезинфикујте просторије од штетних инсеката
• Одржавајте шталу чистом и уредном.
• Пратите температуру ваздуха; оптималан распон је 3-5 степени.
• Обезбедите свакој кози појединачну појилицу и хранилицу.

Карактеристике исхране и неге:

• Освежавајте воду у појилицама два пута дневно, чешће лети.
• Израчунајте да 1 коза попије 8-10 литара воде дневно.
• Не остављајте устајало сено у хранилици.
• Приликом избора места за испашу, уверите се да је подручје без штетних трава.
• Избегавајте ходање по лошем времену или јаком ветру.
• Када се слободно креће, обезбедите воду за пиће и склониште.
• За слободну испашу, поставите ограђени простор са високом оградом.

Постоји много раса млечних коза. Приликом избора, узмите у обзир не само годишњи принос млека већ и укус и хранљиву вредност производа. Обавезно избегавајте ризик од специфичног мириса свежег млека.

Често постављана питања