Припрема компоста за узгој печурака код куће

Гајење шампињона код куће подразумева неколико фаза. Али суштина ове технике је стварање хранљивим материјама богатог окружења за раст мицелија. Једноставно речено, потребан је компост. Његова припрема је вишестепени процес са прецизним дозирањем природних састојака.

Зашто је шампињонима потребан компост?

Овом живом организму недостаје хлорофил. Без хлорофила, биљке не могу да синтетишу хранљиве материје. Из тог разлога гајити шампињоне Немогуће их је гајити у обичној баштенској земљи (чак и са додатним ђубривом). За размножавање корисних микроорганизама потребна им је посебна мешавина супстрата.

Компост обезбеђује печуркама одговарајући ниво влаге, обогаћује их хранљивим материјама и ствара растреситу средину за коренов систем. Све ово доприноси убрзаном развоју биљке, већим плодним телима и обилној жетви.

Органска мешавина за узгој печурака доступна је у специјализованим продавницама, али пољопривредници више воле да сами праве компост код куће. Предности прављења сопственог компоста укључују:

• штедња новца - цена производа у продавници је висока;
• поверење у индикаторе квалитета, одсуство хемијских адитива;
• познавање датума истека (ако се складишти на топлом месту дуже од 30 дана, компост губи своју корисност).

Врсте компоста за узгој печурака

Приликом узгоја печурака користе се разноврсне мешавине хранљивих материја, што просечном баштовану отежава избор праве. Постоје три уобичајене врсте компоста.

Са природним састојцима

Компост нужно садржи природне компоненте. Богати су хемијским елементима:

• азот - садржан у сточарском отпаду;
• угљени хидрати - налазе се у сувим стабљикама биљака;
• угљени хидрати - налазе се у гипсу и креди, соји, грашку и коштаном брашну, сладу.

У дивљини, печурке успевају тамо где коњи пасу. Коњски стајњак се сматра најпогоднијим извором азота за компостирање. Садржи значајну количину микронутријената.

Слама, клипови кукуруза и сено делују као извор угљеника, обезбеђујући аерацију. Слаб проток ваздуха у компост значајно смањује ефикасност смеше.

Гипсани материјали се користе у минималним количинама. Они побољшавају структуру подлоге, засићујући је природним минералима.

Основни састав природног компоста за печурке:

• 100 кг коњског стајњака;
• 15 кг сувог птичјег измета;
• 50 кг сламе;
• 3 кг растреситог алабастера;
• 100 литара топле воде.

Приближан период сушења је 23 дана. Готов производ ће бити растресите и глатке конзистенције, тамносмеђе боје. Напомена: када се стисне у длану, смеса не би требало да се лепи или да испушта течност.

Полусинтетичко

Узгој коња није индустрија великих размера. Сходно томе, коњски стајњак је немогуће пронаћи у довољним количинама. Решење је било производња полусинтетичких компоста за узгој печурака.

Алтернативна метода укључује неколико опција састава (део коњског отпада се замењује другим материјалом):

• коњски стајњак - 50 кг, пилећи стајњак - 15 кг, слама - 50 кг, гипс - 3 кг, вода - 200 л;
• коњски отпад - 50 кг, измет - 75 кг, стабљике житарица - 250 кг, грађевински гипс - 15 кг, вода - 250 л;
• стајњак типа сламе - 250 кг, суви пилећи измет - 75 кг, слама - 250 кг, гипс - 15 кг, вода - 1000 л.

Синтетичко

Ова врста компоста не садржи коњски стајњак, што смањује трошкове материјала. Синтетичка подлога садржи сламу, пилећи стајњак и минерале (уреа, амонијум сулфат, суперфосфат итд.).

Стандардни рецепт корак по корак:

• Прелијте било који течни стајњак преко 500 кг сламе да бисте направили пасту;
• после 3 дана додајте 250 кг птичјег измета и још 500 кг сламе;
• додати уреу (25 кг);
• додати суперфосфат (3,17 кг);
• при првом и трећем мешању додајте креду (8 кг) и гипс (12 кг).

Технологија

Технолошки процес припреме хранљиве смеше обухвата много корака. Подједнако важна је и правилна припрема опреме, материјала, алата и компоненти. Исход зависи од тога.

Потребни материјали и опрема

Да би се створили оптимални услови, компост не сме доћи у контакт са земљом. Изаберите одговарајуће површине:

• бетонирана површина;
• буре;
• контејнер, полиетиленска кеса;
• само.

Помоћни алати:

• канта за заливање или црево;
• полиетиленски филм;
• виле.

Технологија подразумева процес поновног штанцања. Потребно вам је:

• доста слободног простора - најмање 2 x 2 м (ако немате квадратну површину, покушајте да ширину задржите на 2 м, дужину направите како год желите, али више од 2 м).
• надстрешница изнад простора за компостирање, која ће штитити од директне сунчеве светлости и кише;
• слободан проток ваздуха са свих страна - стварају се дрвене или алабастерске странице висине 40–50 цм;
• минимална температура ваздуха је 10–12°C.
• посуда за намакање суве вегетације - клипова, сена, сламе.

Припрема компоненти

Компостни материјали морају бити високог квалитета. То значи следеће:

• слама, сено - без знакова труљења или плесни;
• стајњак - искључиво свеж.

Суви материјал се прво намаче у води у посебној посуди и остави да се намаче три дана. Затим се меље помоћу млинца за храну.

Слама затим пролази кроз процес дезинфекције, јер садржи гљивице и друге патогене. Процес пастеризације:

1. Након дробљења материјала, усмерите пару температуре 65–70°C на њега (користите генератор паре).
2. Кувајте на пари 60–70 минута.

Кораци кувања

Период компостирања зависи од брзине ферментације (што је напољу топлије, то је процес бржи). Просечно време је 22–24 дана. Органско ђубриво се формира у три фазе:

1. Разлагање. Топлота изазива разградњу супстанци, што подстиче стварање хранљивих једињења која пружају повољно окружење за раст есенцијалних бактерија. Овде се узгајају и глисте (убрзавају процес ферментације). Овај процес траје пет дана.
2. Гумирање. Период формирања хумуса захтева јаку аерацију. Без кисеоника, неопходне бактерије угину. Неопходно је мешати земљиште и обезбедити доток свежег ваздуха испод крошње.
3. Минерализација. Завршна фаза, када се све компоненте компоста разграде, омогућава садњу мицелијума.

Стандардни технолошки процес кувања:

1. Сламу положите у слоју од 30–35 цм.
2. Раширите коњско ђубриво.
3. Додајте птичји измет (само сув).
4. Навлажите гомилу кантом за заливање или цревом са млазницом за прскање.
5. Притисни га.
6. Поновите поступак 4-6 пута.

Након додавања сировина, загрејте гомилу на 45°C тако што ћете је покрити пластичном фолијом. Када унутрашња температура достигне 65–70°C, отворите поклопац, али осигурајте да температура ваздуха не буде нижа од 10°C.

Затим поступите на следећи начин:

1. После недељу дана, вилама разбијте подлогу и додајте гипс/алабастер.
2. Четрнаестог дана залијте биљке (поново користећи распршивач), али пазите да вода не стагнира. Промешајте.
3. После 20 дана, поново навлажите и окрените вилама.
4. Последњег дана, смесу помешајте и пребаците на место где ће се узгајати печурке.

Убрзивачи ферментације

Компостирање подразумева хемијске процесе који ослобађају пару, амонијачна једињења и угљен-диоксид. На брзину ферментације утичу временски услови. Ако су неповољни, узгајивачи печурака убрзавају прераду органске материје коришћењем биопрепарата.

Има их огроман број: Бајкал, Екомик, Ембико, Возрождение, Компостин, Сијание итд. Деструктори се користе у складу са специфичним упутствима.

Ако немате прилику или жељу да купите биолошки производ, баштовани препоручују употребу народних лекова:

1. Тинктура биља. Узмите 5 делова било које траве (и коров ће послужити), 2 дела пилећег стајњака и 20 делова воде. Оставите да одстоји 6-8 дана.
2. Урин. Помешајте људски или животињски урин са водом у следећем односу: 1 део биолошког отпада на 4 дела воде.
3. Квасац. У 3 литра топле воде додајте 3 кашике сувог квасца и 600 г шећера. Оставите на топлом месту да ферментира неколико сати.

Рецепти

Постоје бројне опције за прављење компоста за печурке широм света. Постоје основни рецепти који се најчешће користе, укључујући и умерене климатске услове.

Са коњским ђубривом

Класичан састав без употребе отпада од других животиња.

Припрема:

• слама - 50 кг;
• коњски стајњак - 50 кг;
• гипс - 4 кг;
• креда - 5 кг.

Са пилећим изметом

Ако имате само птичји отпад, користите следеће састојке за компост:

• слама - 100 кг;
• легло - 100 кг;
• алабастер - 12 кг.

Са кукурузом у клипу

Овај рецепт је погодан за регионе где се претежно гаји кукуруз. Састојци:

• 50 кг сламе и клипова кукуруза;
• 60 кг било ког стајњака или птичјег измета;
• 3 кг гипса или креде.

Дозвољено је заменити сламу луцерком. Затим се користи 4–5 кг гипса.

Са овчијим стајњаком

Ова компонента се обично меша са птичјим отпадом. Рецепт:

• овчији стајњак - 40 кг;
• пилећи стајњак - 60 кг;
• алабастер - 6 кг;
• слама - 100 кг.

Овчији измет је прилично сув. Додајте довољно воде да бисте били сигурни да је смеса течне конзистенције када се сипа.

Са пиљевином

Састав не садржи животињске отпадне производе. Рецепт:

• 100 кг пиљевине и сламе;
• 10 кг калцијум карбоната;
• 5 кг урее;
• 15 кг слада.

На основу крвног оброка

Скуп и веома ефикасан рецепт. Крваво брашно се прави од осушене крви птица и стоке. Компост се састоји од:

• слама - 50 кг;
• крвно брашно - 8 кг;
• Суперфосфат - 315 г;
• калијум сулфат - 315 г;
• алабастер - 8 кг;
• креда - 1,1 кг.

Са тресетом

Рецепт садржи много хемијских компоненти. Припрема се састоји од две фазе:

1. Припремите физиолошки раствор од 7 кг амонијум сулфата, 1,5 кг натријум нитрата и 1,5 кг калијум фосфата.
2. Смешу помешати са 800 кг тресетног брашна и 200 кг сламе.

Азијски рецепт

Рецепт од произвођача печурака са истока. За компост од печурака користите:

• пиринчана слама у количини од 200 кг;
• креда - 25-30 кг);
• уреа - 5 кг;
• 20 кг суперфосфата и иста количина амонијум сулфата.

Како користити компост?

Искусни узгајивачи печурака граде посебне гомиле компоста. Да бисте направили једну, једноставно ископајте рупу (било које дубине, од 10 цм), напуните је бетоном и поставите дрвене даске за ивице. Висина ограде зависи од количине коришћеног материјала - што више материјала, то је конструкција виша.

Компост се преноси у ову структуру, али се супстрат може направити директно у хрпама. Њихова величина зависи од количине производа који се узгајају.

Након жетве, баштовани не бацају компост, чак и ако га користе три пута. Компостирани материјал производи блокове печурака, који су богати азотом и другим минералима. Користе се:

• као ђубриво за разне усеве;
• за малчирање биљака - заситиће их корисним супстанцама, задржати влагу и заштитити од болести и штеточина;
• као начин изолације земљишта приликом садње младих стабала.

Корисни трикови

Печурке се не сматрају посебно захтевним усевима. Међутим, принос и укус добијеног производа зависе од квалитета компоста. Због тога је важно строго се придржавати правила за прављење смеше за узгој печурака.

Искусни узгајивачи печурака препоручују да се придржавате следећих савета:

• Не дозволите да садржај минерала и других микроелемената у компосту пређе норму - то ће прећи температуру подлоге, што ће довести до смрти печурака;
• садржај влаге у компосту не сме прећи 70%;
• добар производ нема мирис амонијака;
• нормална структура - растресита;
• Не садите печурке у ђубриво ако из њега цури вода;
• Пратите температуру у стековима.

Печурке су постале приступачан производ у продавницама. Међутим, печурке узгајане у масовној производњи немају посебан укус и арому. „Домаће“ печурке се узгајају у компосту направљеном од природних састојака. Богата исхрана омогућава обилну жетву правих печурака.

Често постављана питања