Како направити пластеник за узгој печурака?

Печурке се могу гајити током целе године, што захтева минимално време и труд ако правилно преуредите пластеник који је раније коришћен за узгој садница или изградите пластеник посебно дизајниран за ову културу. Истражићемо захтеве за ову структуру и како да је сами изградите.

Захтеви за стакленике

Печурке се могу гајити у пластенику направљеном од било ког материјала - поликарбоната, фолије или стакла. Међутим, он мора испуњавати следеће захтеве:

• Имајте систем грејањаБоље је одабрати хидронски систем, јер не исушује ваздух толико као друге методе грејања. Ова поставка генерално обезбеђује свеж ваздух у стакленику, што је неопходно за раст печурака.
• Претпоставите висококвалитетно заптивање и изолацијуБез њих ће бити немогуће одржавати стабилну микроклиму у затвореном простору, као и оптималан ниво температуре и влажности.
• Имати систем вентилације или доводно-издувну вентилацијуОбезбеђује печуркама свеж ваздух који им је потребан за брз и правилан развој.
• Имајте систем за наводњавањеМицелијум захтева редовно заливање, па је важно обезбедити лак приступ води. Прскање се сматра оптималним. Ако је пластеник мали, све манипулације се могу обавити ручно, али ако је већи, најбоље је размотрити посебан систем за прскање.
• Обезбедите заштиту од директне сунчеве светлостиУ ове сврхе, кров конструкције може бити прекривен завесама од мање провидног (мат) филма или побељен кречом.
• Имајте праву опремуСтакленик за узгој печурака такође треба да буде опремљен полицама или столовима за постављање контејнера. У ту сврху могу се користити и посебни сталаци за висеће блокове или контејнере.

Подруми стамбених зграда не смеју се користити за узгој печурака, јер ће прекомерна влага довести до уништења темеља и урушавања зграде.

Организовање стакленика

Печурке се обично гаје по хладном времену — од октобра до априла — па се за ову сврху често користи обичан пластични пластеник, претходно очишћен од поврћа. Међутим, претварање стандардног поликарбонатног пластеника за узгој печурака захтева низ модификација структуре. Преуређени пластеник се затим може користити и за узгој садница и поврћа.

Заптивање и изолација

Ако је конструкција стакленика правилно постављена, неће бити празнина кроз које топлота може да излази. У овом случају, заптивање неће бити потребно. Међутим, ако је инсталација извршена неправилно или је непажљива употреба проузроковала оштећења, пукотине и стварање празнина у самом склоништу или између њега и оквира, стакленик ће морати да се запечати. ​​Да бисте то урадили, следите ове кораке:

1. Идентификујте сва оштећења на фолији или поликарбонату и пажљиво их залепите траком.
2. Ако постоје празнине између оквира и основе, оне морају бити запечаћене висококвалитетним заптивачем.
3. Затворите врата и отворе за вентилацију гуменом заптивком и додатно инсталирајте браве.
4. Покријте земљу метализованом полиетиленском пеном како бисте обезбедили топлотну изолацију од хладног тла.

Да бисте уштедели новац на грејању, препоручује се додатна изолација унутрашњости стакленика стварањем другог круга склоништа:

1. Унутар стакленика инсталирајте лукове направљене од ПВЦ цеви или арматуре од фибергласа. Требало би да буду довољно високи да приме сталак за печурке и да омогуће узгајивачу слободно кретање.
2. Преко постављених материјала растегните дебели покривни материјал.

Треба напоменути да двоструки покривач стакленика има многе предности:

• побољшава топлотну изолацију;
• смањује утицај директне сунчеве светлости на печурке и штити од додатних опекотина;
• помаже у одржавању равномерније и стабилније микроклиме, чак и у случају наглих промена температуре изван стакленика.

Двоструки стакленик изгледа овако:

За додатну изолацију, можете причврстити и поликарбонатни оквир на унутрашњост стакленика. Добијени ваздушни зазор између спољашњег и унутрашњег лима обезбедиће одличну топлотну изолацију.

Да би се печурке заштитиле од опекотина од сунца, препоручује се употреба обојеног или провидног поликарбоната.

Завесе

Ако је стакленик изолован обојеним поликарбонатом или агрофибером, нема потребе за завесама, јер ови материјали одлично распршују сунчеву светлост и смањују ниво светлости. У супротном, потребне су завесе, што се може постићи на два начина:

• поставите завесе од дебеле тканине испод крова стакленика;
• премазати структуру кречним малтером.

Искусни пољопривредници препоручују другу методу, јер кречење кречом не само да помаже у заштити печурака од сунчевог зрачења, већ и ефикасно дезинфикује зидове објекта.

Вентилација

Печуркама је потребан стални довод свежег ваздуха, посебно током активног раста, тако да пластеник треба да буде опремљен системом за вентилацију. То се може подесити на следећи начин:

1. Инсталирајте стандардни отвор за вентилацију изнад врата или на крову стакленика. Не препоручује се постављање отвора на зидове, јер ће то омогућити промаји да пролази кроз сам мицелијум.
2. Инсталирајте опрему за вентилацију, јер држање прозора отвореним није могуће у свим временским условима. Штавише, приступ њему може бити отежан ако је стакленик двоструко застакљен. Због тога, цеви за довод и издувну вентилацију треба да буду инсталиране у стакленику, провлачећи их кроз кров или крајњи зид.
   

   Да би доводна и издувна вентилација радиле природно, односно према законима размене ваздуха и без вентилације, дно доводне цеви треба да се налази 15-30 цм изнад пода. На тај начин, издувна цев ће усисавати топли ваздух са плафона.

3. Инсталирајте вентилатор, јер проток ваздуха и одвод могу бити ограничени. Такође је важно узети у обзир да неке врсте печурака (као што су буковаче) захтевају веома велике количине ваздуха током одређених периода раста, што је практично немогуће постићи без система присилне вентилације.

Природна вентилација стакленика може се организовати на следећи начин:

Снабдевање водом

Да би се заливала подлога и одржавао жељени ниво влажности, у башти печурака треба инсталирати фину водену маглу. За максимално пречишћавање воде, треба инсталирати и филтер. Ово је неопходно ако се вода доводи из канализационог система.

Приликом избора система за наводњавање, потребно је узети у обзир димензије просторије:

• Ако је пластеник мали, могу се користити ручне прскалице. Једноставно залијте усев ручном прскалицом. Штавише, приликом ручног заливања, стручњаци препоручују постављање посуда са водом директно испод мицелијума како би се одржала довољна количина воде и одговарајућа температура, као и да би се повећао ниво влажности у мицелијуму.
• Ако је стакленик велики или не желите да губите време на заливање, требало би да инсталирате комплетан систем за влажење ваздуха, који ће такође обезбедити аутоматско заливање. Да бисте заливали мицелијум меком, отопљеном водом, у земљиште треба уградити систем цеви повезаних са пумпом. За веће операције можете инсталирати цев која се аутоматски креће дуж водилица, стварајући притисак потребан за равномерно прскање воде на сталаке са печуркама. Ово истовремено одржава влажност у ваздуху и подлози.

Најбољи показатељи киселости (pH) и тврдоће (dGH) су отопљена, кишна или речна вода, коју треба користити за прскање супстрата и мицелијума.

Систем грејања

Да би се одржала оптимална температура за печурке у пластенику током зиме, неопходан је систем грејања. То се најлакше постиже повезивањем пластеника са системом грејања топле воде у кући преко балансирајућег вентила, што олакшава регулисање температуре у жељеном опсегу.

Ако повезивање на систем грејања топлом водом није могуће, потребно је инсталирати посебан уређај за грејање. У овом случају, најбоља опција је електрични котао опремљен аутоматским и сигурносним системом. Ако је пластеник мали, можете одабрати уређај мале снаге и приступачне цене. Он нуди следеће предности:

• омогућава вам лако регулисање температуре како се печурке развијају;
• аутоматски одржава подешену температуру ваздуха;
• захтева мало простора;
• лако се инсталира и повезује према приложеној шеми;
• не захтева постављање димњака.

Систем грејања са електричним котлом изгледа овако:

Треба напоменути да су модерни модели котлова опремљени уграђеним експанзионим резервоаром и циркулационом пумпом, што обезбеђује безбедан рад и равномерно загревање целог стакленика.

Што се тиче недостатака електричних котлова, једини који вреди поменути су њихови високи трошкови електричне енергије. Да би се они свели на минимум, потребно је правилно изоловати и заптивати просторију, не остављајући пукотине или празнине. Ово ће трошкове одржати умереним, посебно имајући у виду да печурке не захтевају посебно високе температуре ваздуха.

Радијатори или регистри направљени од цеви великог пречника, који су постављени по ободу просторије на малој висини, такође су добро прилагођени као уређаји за грејање.

Да би се смањили трошкови грејања, радијатори и сензори температуре треба да буду смештени унутар додатног склоништа.

Осветљење

Овај фактор првенствено зависи од врсте печурака. На пример, буковачама није потребно никакво осветљење, тако да једноставно можете инсталирати лампе у стакленику ради сопствене удобности. Међутим, ако планирате да узгајате шампињоне и одређене друге врсте печурака, ово питање ће захтевати дужну пажњу.

У другом случају, најбоље је у стакленику инсталирати флуоресцентне лампе са излазом од 100-180 лукса/х. Лампе означене као DRL и DRLF су вишег квалитета, јер емитују црвено-плави спектар идеалан за печурке. Ови зраци су невидљиви људском оку, али су биљке посебно осетљиве на њих.

Одабране лампе треба равномерно распоредити по стакленику, пожељно окачене са плафона. Ако то није могуће, светиљке се могу монтирати на зидове.

Потребно је користити додатно осветљење у облачним данима и током периода сазревања капа печурака.

Какве полице треба да поставим у свој стакленик?

У стакленику је потребно инсталирати полице или штандове у зависности од технологије гајење мицелијума и врсту печурке. Намештај може бити направљен од дрвета или метала, али је ово друго пожељније. Металне конструкције се лако чисте и дезинфикују, и не труле у условима високе влажности. Штавише, постоља се лако могу направити од отпадног метала, на пример, коришћењем арматурних шипки.

Одређене врсте гљивица могу колонизовати дрво, узрокујући брзо пропадање, тако да ће дрвене полице вероватно имати кратак век трајања.

Дизајн полице треба одабрати на основу начина узгоја печурака. На пример, ако планирате да узгајате печурке на палетама, стакленик треба да буде опремљен полицама са неколико широких полица. Ради лакшег коришћења, могу се поставити под благим углом.

Ако планирате да узгајате печурке у брикетима са супстратом, најбоље је да у пластенику поставите уже носаче или стубове на које ћете окачити брикете. Вреди напоменути да неки више воле да их постављају директно на под пластеника.

Како направити пластеник за узгој печурака током целе године?

За брање печурака током целе године, препоручљиво је инсталирати посебан пластеник, који практично нема природно светло и има висок ниво топлотне изолације, што се постиже закопавањем пластеника у земљу и покривањем крова биоразградивим слојем, као што је стајњак.

У међувремену, типови конструкција могу се разликовати у зависности од материјала који се користе за изградњу стакленика - дрво, фолија или поликарбонат. Хајде да детаљније погледамо све три опције.

Дрвене конструкције

Дрвени пластеници су погодни за узгој разних врста печурака. Могу се изградити од елемената као што су:

• дрвени зидови (даска или трупац);
• збијени глинени под;
• баштенски кревет;
• сталаци;
• кров;
• слој топлотне изолације од стајњака;
• пригушница са вентилом.

Важно је напоменути да се сама дрвена конструкција може саставити коришћењем различитих дизајна. Следећи пластеници су популарни:

• Двослојна са 4 прирубницеЗакопава се 500-600 мм у земљу и изолује се мешавином стајњака и глине. Дужина такве конструкције може бити од 25 до 30 метара. У просеку заузима површину од 200-230 квадратних метара. Грејање у таквом стакленику може се обезбедити струјом, гасом или шпоретом. Природно светло унутар стакленика је слабо или потпуно одсутно. Изглед такве конструкције може се видети на дијаграму (Сл. А).
• Грачевска 7-бочна, модел 1861Грачевљев дизајн стакленика се сматра најпогоднијим за узгој мицелијума. Може бити дугачак 4, 8, 15 или 25,2 метра и покривати површину од 100, 200 или 300 квадратних метара. Овај стакленик је сличан двослојном дизајну са 4 тикве, али је мало модификован како би се убрзао раст печурака. Његов изглед се може видети на дијаграму (Сл. Б).
• Комбиновани двослојни са 4 прирубницеЊегова дужина је 20 м, а радна површина је 123 м². Овај стакленик се разликује од стандардног дизајна са 4 прирубнице само по димензијама и унутрашњим компонентама, као што је приказано на следећем дијаграму (Сл. Б).

Занимљиво је да московски баштовани често користе комбиноване четворостране грејане пластенике за узгој печурака од септембра до фебруара. Када се заврши њихова ротација, користе расадник за принудно узгајање раног поврћа, замењујући дрвени кров оквирима пластеника.

Филмски стакленик

Основа ове структуре је метални или дрвени оквир, који је чврсто прекривен дебелим филмом. Ова опција је идеална за узгој шумских печурака током целе године.

Да би се стакленику обезбедио потребан ниво топлотне изолације и спречило да прекомерна сунчева светлост допре до његових зидова, препоручује се да се конструкција направи двоструко – са ваздушним џепом и празним затвореним простором.

Поликарбонатни стакленик

Као и претходни дизајн, овај стакленик се састоји од металног или дрвеног оквира, али је прекривен провидним поликарбонатним плочама уместо фолије. Оквир може бити правоугаоног или полуцилиндричног облика. Да би се печурке у овом стакленику гајиле 12 месеци без престанка, он такође треба да буде изграђен са двоструким зидом и ваздушним зазором.

Корисни савети

Да бисте изградили стакленик и успешно узгајали печурке у њему, вреди размотрити низ препорука стручњака:

• Алуминијум је најбољи материјал за оквир конструкције јер је лаган и издржљив. Штавише, отпоран је на корозију и неће развијати буђ чак ни у условима високе влажности. Из истих разлога, алуминијумски носачи и постоља се препоручују за употребу у мицелијуму.
• Да би се побољшала топлотна изолација, под треба да буде прекривен полиетиленском пеном или другим материјалом са сличним својствима. Такође је важно пажљиво затворити стакленик, јер ће све пукотине или рупе у поклопцу смањити топлотну снагу и, последично, повећати трошкове грејања.
• Стакленик намењен за узгој печурака не сме имати провидан или транспарентан кров. Мора бити конструисан или модификован тако да пригуши долазећу светлост. Да би се то постигло, може се користити неколико трикова:
  • обојите провидни плафон кредом;
  • обојите кров и зидове посебном лепљивом траком или мрежицом;
  • завеса са синтетичком провидном тканином.
• Било који мицелијум је увек влажан и мокар, па је важно редовно га дезинфиковати да би се спречио раст буђи и паразита.

Ако је потребно додатно осветљење унутар стакленика, могу се инсталирати флуоресцентне лампе.

Које печурке узгајати у пластенику?

У правилно опремљеном стакленику можете узгајати готово све врсте печурака, али најпопуларније су:

• буковаче;
• шампињони;
• шитаке;
• вргање.

Да бисте их узгајали у великим количинама, требало би да поделите стакленик на неколико изолованих просторија и инсталирате посебну опрему - генератор паре.

Добро осмишљен стакленик може узгајати печурке у великим количинама, чак и при најјачим мразевима. Да би се то постигло, важно је обезбедити одговарајући ниво влажности и осветљења, као и правилно заптивање и изолацију.

Често постављана питања